guide de l'anti consommateur.
(DorothéeKoechlin-Schwartz et Martine Grapas)

INTRODUCTION

Le consommateur est, trop souvent, un être aliéné, livré aux hasards de la publicité, qui se laisse empoisonner sans protester.
Pourtant, lorsqu'il est averti, il refuse de payer très cher des produits industrialisés, dont le coût de la fabricationest faible mais le pouvoir d'intoxication élevé.
Aussi, pour réaliser des économies, et ne pas s'intoxiquer, voici une autre solution: fabriquer soi-même un grand nombre de produits courants, faisant appel à des méthodes populaires et anciennes, qui ont fait lmeur preuves.

Mais l'homme et la femme modernes manquent de temps. N'est il pas plus simple, pour eux, d'acheter leur yaourt, leur dentifrice ou une plaquette insecticide au supermarché?

C'est un choix à faire: mettez en balance le danger des produitsde grande consommation, leur coût, et la simplicité des recettes naturelles qui permettent de les remplacer: vous verrez que l'amélioration de votre santé vaut amplement le peu de temps consacré à préparer vous même ce que vous auriez pu acheter tout fait.
Par exemple, la plupart des dentifrices contiennent un bactéricide chimique, dont l'es laboratoires n'ont pas toujours mesuré les effets. Pourquoi les utiliser, alors qu'il est plus simple et plus sain de se brosser les dents avec du gros sel...ou avec de l'eau minérale, sans additif, comme vous le confirmeront les dentistes et les stomatologues honnêtes.
Quand aux plaquettes insecticides, les fabricants eux-mêmes sont à ce point  conscients de leur toxicité qu'ils recommandent de ne jamais les laisser la nuit dans les chambres d'enfants. Alors faut ilse résoudre à composer avec mouches et moustiques? Non, l'aromathérapie, grâce aux essences aromatiques, met à votre disposition quantité de'insecticides et d'insectifuges naturels, dont l'efficacité et l'innocuité sont garanties.
Vous le constaterez en feuilletant ce guide: c'est, le plus souvent, par ignorance, et non par manque de temps, que nous recourons aux produits de grande consommation!

N'exagère t'on pas le danger des produits industriels?

En France, il a fallu attendre que le talc de Morhange, "à l'hexachlorène", tue 42 bébés pour quel'opinion publique s'alarme enfin. Actuellement "l'hexachlorène" (longtemps utilisé dans la fabrication des dentifrices) est frappé d'interdiction.
Aussi, a t'il été souvent remplacé par l'Irgasan DP 300 bactéricide chimique tout aussi inquiètant, dont on ne connait pas les effets à long terme.
C'est avec les choses les plus innocentes, à première vue, qu'on s'empoisonne: les légumes, les fruits, les viandes, le lait, qui contiennent des pesticides. La majorité des aliments industrialisés, des produits de beauté ou d'entretien contiennent des colorants de synthèse et des conservateurs.
En suède, pays dont la législation d'avant garde sert-ou devrait servir- de modèle à l'europe entière, l'Office des denrées alimentaires, en collaboration avec l'Office nationnal des consommateurs, vient de faire interdiretout usage de colorant dans l'industrie alimentaire. Quand donc une mesure identique sera t'elle prise en France?
Quand aux médicaments chimiques de synthèse, ils provoquent de plus en plus de catstrophe déconcertantes (cas de la thalidomide et des antibiotiques, comme le chloramphénicol, par exemple). Dans ce domaine aussi, la plus grande prudence est de rigueur.

Au premier rang des accusés:
les pesticides. Que leur reproche-ton?

Un pesticide est un proiduit chimique destiné à tuer les parasites des végétaux et des animaux (doryphores, vers, pucerons, aussi bien que les champignons et souris). Le plus connu est le DDT qui après la dernière guerre mondiale, à rendu de grands services en débarrassant des régions entières de leurs moustiques, surtout dans les pays tropicaux où le paludisme faisait des milliers de victimes. Mais on s'est aperçu, finalement, qu'il empoisonnait les hommes à leur tour.
Aux Etats unis, après une longue étude menée par la food and drugs administration, l'usage du DDT a été, depuis 1969, totalement interdit en agriculture. Le Canada; la Suède, le Dannemark, la Hollande ont emboité le pas. En France, les mesures qui ont été prises semblent insufisantes: des légumes ont été refoulés aux frontières de certains pays voisins parce qu'ils contiennent encore une proportion trop importante de pesticides (dont du DDT). Inutile de préciser que ces légumes sont redistribués sur le marché français sans aucune forme de procès....

Comment les pesticides nous empoisonnent-ils?

Les insecticides organo-chlorés (DDT, aldrine, dieldrine, endrine, heptachlore, HCH, lindane, parathion, etc) ne s'éliminent pas: ils passent de la plante à l'animal, puis à l'homme, chez qui ils s'emmagasinent dans les graisses. Ils provoquent de graves empoisonnements et des troubles du système nerveux. En Allemagne, on cite l'exemple des enfants hospitalisés, à l'université de Kiel, qui se mirent à perdre du poids et à présenter des symptômes de manque de vitamine A. On analysa leur nourriture et on découvri un taux très élevé de dieldrine et d'aldrine dans les carottes qui leur étaient servies. Dès que celles ci eurent été remplacées par des carottes "biologiques", c'est à dire cultivées sans aucun pesticides, les enfants se rétablirent.
Il est vrai que les autorités de chaque Etat s'efforcent de réglementter l'utilisation des produits toxiques, mais la mise en place de ces règlementtationsest toujours trop lente. De plus, l'élimination d'un produit en faveur d'un autre n'est pas nécessairement un progrès. Certains Etats ont, par exemple, favorisé l'emploi de pesticides organo-phosphorés comme le phosalone, qui s'élimineraient  plus rapidement.
Mais l'expérimentation a démontré que ces pesticides là provoquaient, eux aussi, des tumeurs cancéreuses chez les rats. Pourquoi pas chez l'homme?

Et les engrais chimiques, comment nous agressent-ils?

Les engrais chimiques déséquilibrent la composition du sol, notamment sa teneur en minéraux, comme le magnésium, le cuivre, le manganèse, le molybdène, le zinc, le lithium, etc. Ces minéraux qui existent naturellemnt dans le sol, parfois en quantités infimes, sont indispensables à la vie.
Le cas le mieux étudié est celui du magnésium: l'abus d'engrais potassiques empêche les plantes de l'assimiler correctement. Ensuite, les traitements industriels de ces plantes (affinage du sucre, du sel, traitement des farines) éliminent les traces de magnésium qui se seraient, malgré tout, implanté.
Or,  de nombreux biologistes et médecins estiment  aujourd'hui, que les carences en magnésium sont en partie responsables du cancer, de certaines allergies et de dépressions nerveuses.
Des observations semblables ont été faites sur d'autres métaux: le manque de cuivre serait également une cause de cancers; celui de lithium, à couip sûr, une cause de troubles nerveux, etc.

Alors faut-il se limiter aux aliments dits "biologiques" quel que soit leur prix?

Cette solution est sans doute celle du moindre mal, Néanmoins des fraudes ayant été signalées dans ce domaine, comme partout ailleurs, il convient de garder à l'égard des produist dits "biologiques" ou "diététiques" un sens critique raisonnable.

En conclusion?

Faut-il se laisser mourir de faim, envahir par les parasites et opter massivement pour un retour à la terre?
Certes non! Il est possible, dans notre monde pollué et polluant, d'éviter les principaux dangers d'une  alimentation incontrôlée et de préserver sa santé, sans pour autant se réfugier dans une utopique "île perdue"
Poue cela, il faut revenir à une meilleure connaissance des produits "naturels" et de leur utilisation; apprendre à lire les étiquettes et boycotter les produits manifestements frelatés, adhérer à un organisme de défense des consommateurs.
Apprendre aussi à se défier d'une publicité tapageuse qui, mensongère, nous incite souvent à des achats inutiles et au gaspillage. Décider enfin de retrouver le goût, la joie, de faire nous mêmes des choses qui coûteront moins cher, auront plus de saveur et seront sans dangerpour nous et nos proches; telle est, à notre avis, la meilleure solution.
Telle est aussi la raison d'être de ce guide.
Avec lui vous pourrez retrouver les recettes de nos grands-mères; réapprendre les tour de main disparus avec elles; préparer vous mêmes les produits d'usage courant- car c'est non seulement au stade de la production, mais encore au stade de la préparation industrielle, qu'interviennent la majorité des substances dangereuses pour notre organisme.
Répétons le: il est faux de prétendre que nous n'avons plus le temps de "faire tout nous mêmes". La plupart des recettes que vous trouverez ici sont simples et rapides. Nous les avons toutes éprouvées et en fonction de nos besoins, adoptées personnellement, alors que, comme vous, le temps nous est compté.