Publié le 28 février 2014 par abra - Dernier commentaire le 27 avril 2014

Pâte à tartiner

- 150 g de chocolat praliné Nestlé dessert (les autres contiennent de l'huile de palme)
- 70 g de chocolat noir
- 250 g de lait concentré sucré (il faut de l'onctuosité, ça ne marche pas avec le non sucré pas assez épais, la pâte resterait liquide)
- 3 cuillers à soupe d'huile de noisettes
- 30 g de noisettes en poudre (facultatif mais bon si vous en avez n'hésitez pas)

Ensuite c'est très facile :
Mettre tous les ingrédients sauf l'huile de noisettes dans une casserole et cuire à feux très doux jusqu'à ce que les chocolats soient bien fondus. La préparation doit être très lisse, compter 6/8 minutes en touillant sans arrêt.
Couper le feu et ajouter l'huile, bien mélanger pour que tout soit homogène.
Mettre en pot, c'est tout !

La préparation est assez liquide à la fin de la cuisson, c'est normal. Elle va s'épaissir en refroidissant. A conserver une dizaine de jours à température ambiante, au-delà le sucre à tendance à cristalliser.
Il est possible de conserver jusqu'à 3 semaines au frigo mais il faut penser à le sortir une heure ou deux avant dégustation car la pâte aura durci. A éviter les allers retours au frigo, la préparation n'aime pas trop les changements de température.

Voilou, bonne crise de foie