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22 août 2010 09h59
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 Fabienne ?  |
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22 août 2010 10h10
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 Djabali  |
déjà, je demande au boucher de hacher la viande avec des oignons et du persil (et parfois aussi de la coriandre). Ensuite je mélange avec du pain sec réduit en chapelure, auquel j'aurais ajouté un peu de cannelle-clou de girofle-muscade, humidifié avec du lait. Je forme les boules, je les fait frire quelques minutes (pour la couleur) dans une poêle, avant de les réserver. Pour la sauce, je fait frire des oignons, j'ajoute des tomates (fraîches ou en boîte) et parfois un légume vert (brocolis, courgette...), des herbes (souvent thym, mais aussi basilic, origan...) et de l'ail (j'adore). J'ajoute les boulettes dedans, elles cuisent avec la sauce. A servir avec du riz, mais aussi des pâtes ou du blé, ou du quinoa... | |||
22 août 2010 10h15
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Fabienne ? |
C'est à peu près comme moi, Djabali, sauf pour les épices où, je me limite au sel, poivre, muscade. C'est quoi "Quinoa" ? (Ouais google pourrait être un pote, je sais)  | |||
22 août 2010 10h23
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 Lili ... |
Salut Paka. J'en fais jamais, mais j'en avais mangé d'excellente au sud de la Turquie (Keftas). A défaut, ici il y en a plein de recettes qui ont été testées : http://www.marmiton.org/Rece... | |||
22 août 2010 10h40
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Fabienne ? |
Bonjour Lili, J'en fais souvent, parce que j'ai un dégoût de plus en plus marqué pour la viande, conclusions, c'est poulet ou boulettes ou poisson. Merci pour le lien. | |||
22 août 2010 12h11
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Djabali |
le qinoa c'est une légumineuse qui vient des Amériques, c'est très bon http://deladietetique.wordpr... | |||
22 août 2010 20h17
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 yv |
trop fort la boulette serait donc ce fameux lien culturel qui unis tous les humains? le secret de la paix universelle serait caché dans une boulette...Je vais y reuflaichir de ce pas, voilà de quoi m'occuper l'esprit pour quelques temps. biz yv | |||
22 août 2010 22h40
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Lili ... |
Tu n'as pas tord, Yv. La bouffe et la musique relient facilement les humains. | |||
22 août 2010 23h10
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yv |
je suis déçu, j'ai toujours cru que" c'était la bouffe et le sex, mais la musique c'est pas mal non plus biz yv PS faut pas oublier les boulettes | |||
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