9 février 2010 00h41	Fabienne ?	Qui congèle de la viande, parmi vous ? J'avais, une petite faim, je décongèle au micro deux saucisses, gourmande, je veux manger un petit bout cru, c'était un peu "sûr", alors que je l'ai mise toute fraiche au congel. Cuite, ça passait.
9 février 2010 00h45	Segel	Je te conseille de lire cette discussion que j'ai eu avec Roukmoute il y'a quelques temps :
9 février 2010 00h48	Papy-Baby-seaters	ben moi !comme je suis tout seul et que les magasin sont loin. j'ai pas le choix. Pour les poissons, sardines notament je les achéte sur le port et les congéle, plus tard pour les faire sur le barbecue. Je n'ai jamais eu de probléme aprés décongélation.
9 février 2010 08h15	Djabali	Je ne congèle pas la viande, mais quoi qu'il en soit je ne mange jamais la viande crue !
9 février 2010 09h27	BELLE	Moi, je la sors la veille pour le midi, bon c'est sur que c'est meilleur de l'acheter le jour même.
9 février 2010 10h17	Hélène	Alors, en ce qui me concerne, j'ai acheté un demi cochon de la ferme cet automne, j'en ai transformé une partie (rillettes, boudins, pâtés, saucisses.....jambon cru) le reste, au congèle...(j'ai du investir pour la 1ère fois de ma vie dans un congèle, ça a un coté pratique) Par contre je ne possède pas ce merveilleux outil qu'est le micro ondes......je tiens à ma santé.... (Merci d'avoir mis le lien, Segel, ça m'évite de radoter!!!)
9 février 2010 10h54	Lalo Skywalker	Moi je congèle la viande, le poisson, les légumes et même parfois certains fruits. Je congèle aussi le gruyère râpé que je mets ensuite sur mes gratins. C'est pratique....je fais les courses quand j'ai du fric....et quand j'en ai moins, je bouffe ce qu'il y a au congélo...ça m'évite d'acheter...
9 février 2010 10h56 modifiée 9 février 2010 10h57	gonzo	étant seul, je mange plutôt frais. j'ai pas besoin de grosses quantité, alors je profite un peu pour la qualité. je doit juste faire gaffe au dates .... nan, je congèle pas la viande. exception faite des steak haché classique et jambon fromage, que je prend quand c'est la dèche dans le frigo.
9 février 2010 10h57	Jean-Pierre ♫	Ben nous aussi nous congelons souvent ce que "nous" cuisinons (c'est à dire en fait ma femme parce qu'en cuisine je suis archi nul) et c'est bien pratique. Elle fait double ration et l'on décongèle à l'occasion. C'est grave docteur Segel ?
9 février 2010 10h59	gonzo	ba gérer sa consommation pour 1 ou 2, c'est pas du tout comme pour une famille.
9 février 2010 11h48	Segel	Avant-hier j'ai décongelé une barquette de pot-au-feu que j'avais mijoté il y'a 1 ou 2 mois. J'ai choisi de ne pas le décongeler au micro-ondes mais à la casserole, d'abord au bain-marie, puis directement sur le gaz une fois que ça avait un petit peu fondu. C'était vraiment excellent ! Moralité : il faut laisser le temps au temps ...
9 février 2010 13h48	Grinchou	Ho la Roukmoute ! Faut que tu m'expliques comment on fait boudins, rillettes, saucissons !!! Je devrais pas (pour ma ligne ) mais ça m'intérresse !!!!
9 février 2010 14h17	Fabienne ?	En principe, je ne congèle jamais la viande, les magasins sont en face de chez moi, là j'avais profité d'une grande promo sur la saucisse. C'est peut être la qualité de la saucisse qui laisse à désirer, vu la promo 1,5 kg pour 6 € ! Voui, Monsieur Segel, il faut laisser le temps, mais quand, j'ai un petit creux, faut aller vite et je ne peux pas me ruer sur un truc sucré, genre biscuit, tartine ....
9 février 2010 14h20	gonzo	ha ba tient, faut que je pense à mettre en promo ma saucisse, je vait p'tete enfin trouver preneur. sa serait con de mettre à congelé.
9 février 2010 14h50	Segel	"quand, j'ai un petit creux, faut aller vite" Ne serait-il pas plus raisonnable d'anticiper ce petit creux en mangeant à l'heure, histoire de pouvoir se permettre de prendre son temps ? Connais tu le mouvement "Slow food" ?
9 février 2010 15h00	Hélène	Hola Tibuiscuit.....faudrait qu'on le fasse ensemble pour que je puisse te montrer!! mais sinon, je peux t'expliquer deux ou trois trucs!! Je n'ai pas de montre, et c'est mon corps qui me dit quand il faut manger.....tous les jours (sans y réfléchir) à midi et vers 7h, j'ai naturellement faim.... J'anticipe aussi...je me fais de bons petits plats, je prends le temps, même seule... J'ai assez bossé en hôtellerie où tu mange en 3 minutes, debout, avant que les clients n'arrivent.... Prendre le temps de vivre....
16 février 2010 02h38	Papy-Baby-seaters	ben quand je suis tout seul, c'est vrai je mange que quand mon estomac réclame.sinon quand j'ai mon mini pensionnaire je dois cuisiner.et suivre les horaires, ça commence á son réveil, dés quíl ouvre les yeux »»Papy, je veux mon lait!»» sur il demande dans sa langue <Papy, quero leite!> ou céréals. Pour le reste je dois bien mijoter, car bien qu'il n'est pas encore ses 3 ans, il est déjá gourmet,: «Ah Papy, ta soupe, beaucoup bonne», lá je peux être certain qu'il vide son assiette en un temps record pour en redemander, et quand il ne me pique pas mon assiette. Quand c'est bon. autant en profiter. Je dois donc toujours avoir des réserves congelées, car pas possible aller en course avec lui.pas de probléme s avec lui il adore et mqnge tout ce que je lui donne, il a confiance, mais sa soeur c'est l'enfer, bien sur une fille, sa mére était pas comme elle, un ange, mais sa fille un cauchemard.

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