21 novembre 2012 12h51	elle	MERCI L AUBERGISTE et ceux qui ont pensé à mon anniv!! C'est vraiment gentil à vous, dommage que je ne puisse pas vous inviter à mes 35 ans, ce soir une de mes meilleures amies fait un couscous pour 10, on va faire la fête!
21 novembre 2012 12h54	Segel	Trop la chance ! Je te souhaite une très belle fête, et un excellent anniversaire par la même occasion !
21 novembre 2012 12h56	Véro	Un couscous ... Miam j'adore... Très bon anniversaire @Elle, passes une bonne soirée et si tu peux m'en garder une p'tite part tu me l'envoies par colissimo...
21 novembre 2012 13h14	elle	Merci, allez hop des colissimos pour tout le monde! Je vous mets aussi un peu de gateau, et des petites bouteilles de champagne, ça vous va?
21 novembre 2012 13h27	Jean-Pierre ♫	Coooooooooool !
21 novembre 2012 13h42	lurette	Joyeux anniversaire, Elle ! Très bonne soirée ! Et merci pour le colissimo champagne et gâteaux !
21 novembre 2012 13h44	Paddy et maddy	paddy et maddy vous le souhaitent donc le champagne le gateau sont la donc nous on met le bouquet de bonbon ah ah bonne journée http://t2.gstatic.com/images...
21 novembre 2012 13h45	Véro	Ouais super ! ... On pensera à toi ce soir.... et gaffe aux "bulles" hein... pas trop quand même.... Bébé risque d'avoir la tête qui tourne...
21 novembre 2012 14h26	R.WOLF	Bon anniv! 35 ans, waw! Un bel âge ça! Profite en tout plein!
21 novembre 2012 15h49	Lalo Skywalker	Joyeux Zanniv Elle.... Si on vient tous, le couscous pour 10, ça risque de faire un peu juste.....
21 novembre 2012 17h13	jamydefix	Joyeuse fête Elle Suis pas souvent à l'auberge ces derniers temps et n'avais pas fait attention.
21 novembre 2012 18h18	abra	Bon anniversaire Elle, laisse-toi dorloter un peu Et je t'envoie les fleurs, cette auberge manque de la plus élémentaire courtoisie
21 novembre 2012 18h44	Théodora	Et la traditionnelle chanson qui va avec Vidéo YouTube Bonne soirée
21 novembre 2012 20h25 modifiée 21 novembre 2012 20h27	Pépé le Moko	Un excellent, superbe, inoubliable, magnifique, surprenant, exceptionnel, magique, joyeux anniversaire Et la traditionnelle chanson qui va avec Vidéo YouTube Ceci dit, je préfère la version anglaise : Vidéo YouTube Gros bisous
21 novembre 2012 20h27	Emma	Gros Bisous Elle!! Profite bien de ta soirée!! 35 ans!! c'est un bel âge!! (Tu fais gaffe aux "bulles" quand même ) Grosses bises!!
21 novembre 2012 21h22	Mag	j'arrive un peu tard mais joyeux anniversaire Elle.
22 novembre 2012 13h22	elle	Merci à tous!! La soirée couscous était super, on a bien rigolé, bien mangé, trop même, et j'ai juste bu une coupe, on abîme pas mini bébé!! Bisous à tous et merci encore, ça fait chaud au coeur.
22 novembre 2012 13h29	Véro	Ah nan, interdiction d'abîmer "mini bébé".... J'ai pensé à toi hier soir, mais surtout au couscous... bon, maintenant on attends les colissimos ... enfin, s'il en reste
22 novembre 2012 13h31	elle	Mais oui y'en aura pour tout le monde...virtuellement, hein! Le couscous était merveilleux, en plus ma copine fait un gros couscous pour tout le monde et un petit pour moi dans une mini couscoussière, sans viande. Et ben je peux vous dire que ceux qui ont voulu y goûter, croyant que ce serait fade, ont été étonnés: juste moins gras, et autant de goût!
22 novembre 2012 13h34	Emma	Coucou Elle Contente pour toi de cette belle soirée!! Tu me rappelles que lors de mes deux grossesses, la seule conso d'alcool que je me sois autorisée ce fut 6 ou 7 coupes de champagne en 9 mois de grossesse... Et bien figure toi que mes deux doudous "adorent ça"!!(alors qu'ils sont réfractaires à la simple odeur d'un verre de vin et je ne parle même pas des autres apéros)) dès qu'une occasion (fêtes, anniv) se présentent ça donne: "on a le droit d'en prendre un peu, dîtes!!" Y aurait-il un lien!!?
22 novembre 2012 13h37	Emma	mini couscoussière, sans viande. Il y a une recette de couscous sans viande en Tunisie (sachant que chaque région a sa propre recette). J'ai toujours trouvé ça très fin comme goût...
22 novembre 2012 13h53	Segel	une recette de couscous sans viande Ca m'intéresse ...
22 novembre 2012 14h31	Véro	moi zaussi... ce que j'aime dans le couscous ce sont les légumes et la semoule... la viande, je la refile à mon voisin...
22 novembre 2012 14h40 modifiée 22 novembre 2012 18h06	Emma	Segel et Laura Une petite recette: (Elle a l'occasion tu peux aussi remettre le couvert!) Ingrédients: -200 g de couscous, grain moyens, précuit, (ou pas, nous on préfère pas trop! mais c'est peut être plus dur à trouver en France, ça va aussi changer le temps de cuisson) -3 ou 4 cuil. à soupe d'huile d'olive( et pas une autre!! Attention!! ) -1 ou 2 oignons hachés -(1 côte de céleri coupée en petits tronçons) -2/3 cuil. à café de quatre-épices; Ras el Hanout(coriandre en poudre tabel), cumin(ou curcumin), piment, gingembre (parfois, c'est le minimum, tu les trouves en poudre, le mélange est tou prêts souvent, mais va les chercher chez un "petit" épicier qui les vend en vrac, c'est meilleur: précisez s'il y a une épicerie tenue par un maghrébins près de chez vous: "ral el hanout") - Un peu de concentré de tomate de d'arissa -2 ou 3 tomates bien mûres, pelées, épépinées et concassées (mélangez avec une petite boite de tomates pelées, et si tes légumes ne sont pas trop gorgés d'eau tu peux rajouter une partie du jus qui les conseve dans la boite ) -4 ou 5 carottes coupées en tronçons (pas trop petits) -(4 navets coupés en quartiers!) Perso j'aime pas, mais c'est une affaire de gôut) -4 fonds d'artichaut coupés en deux (en boite, ça fait très bien l'affaire.) -200 g de COURGE épluchée et coupée en bon morceaux (même plus de 200g pour ceux qui aiment!! c'est un peu la base) - 4 Courgettes (coupé en gros morceaux) -50/70 g de pois chiches précuits (de préférence trouve les secs et laisse les gonflés une nuit dans un saladier d'eau c'est bien meilleur qu'en boite), pour ceux qui aime on peut aussi rajouter des fèves 4 ou 5 poivrons (juste coupés en deux et épépinés) Sel (le poivre et interdit de séjour chez nous! mais à toi de voir) (PS: j'ai mis entre parenthèse les légumes que j'aime moins: ils écrasent le goût des autres légumes) préparation: 1.La semoule: Dans une jatte, mélanger le couscous avec 1 à 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive, puis y ajouter 20 cl d'eau bouillante salée et le laisser gonfler à température ambiante. (mélangez bien avec les mains, puis à la fourchette pour égrainer la semoule: c'est la base pour réussir la semoule) 2. Dans un grand faitout, ou dans la partie inférieure d'un cuit-vapeur (un vrai couscoussier c'est quand même mieux) , faire chauffer le reste de l'huile et y faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes à feu moyen, avec une cuillère de concentré de tomate et une demi cuillère d'arissa (bon nous on en met 3!! mais bon). Ajouter la moitié du ras el Hanout, les tomates, les carottes, les fonds d'artichaut et laisser cuire pendant 5 à 6 minutes à découvert. Ajouter 2 l d'eau et laisser cuire, dès que cela commence à "glouglouter" pendant 45 minutes à feu trés doux. 3. Placé le couscous bien mélangé à l'aide de la fourchette, dans le panier perforé du cuit-vapeur et le faire cuire à la vapeur au-dessus du bouillon durant la cuisson des légumes, tu mélanges de temps en temps. (Nb nous on utilise pas de semoule près cuite, et on préfère qu'elle cuise le plus longtemps possible avec la vapeur des légumes (30/40mn): vous gouttez pour voir si elle a la bonne consistance. avec la semoule pré cuite, c'est l'affaire de 10 mn /un quart d'heure, mais c'est plus fade.) 4. Un peu avant la fin des 45mn, Ajouter le reste des quatre-épices, la courge, les pois chiches, (vérifiez la cuisson de la semoule et selon la laisser cuire encore un peu ou pas) laisser frémir pendant encore 15/20 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire. 6 Verser le bouillon dans une soupière et servir immédiatement avec le couscous dressé à part dans un plat chaud. (à l'occasion trouver un vrai plat à couscous!!) (bon j'envoie déjà ça pendant que je cherche les images) le mien ressemble un peu à celui là, mais plus "rouge"
22 novembre 2012 22h00	Emma	Je viens de voir que Segel avait publié ma recette sur le Blog de l'auberge!! C'est super gentil!!
23 novembre 2012 11h38	Segel	C'est juste dommage que les couleurs et les images n'y soient pas. J'ai été trop vite, je ne peux plus le modifier.
23 novembre 2012 14h54	elle	Mmhmm, merci Emma! Ma copine et juste courgettes, carottes et haricots verts, c'est très bon aussi. Le problème avec les navets, c'est que ça tourne vite. Au fait ici on trouve partout du ras el hanout

Pour intervenir dans cette discussion, vous devez d'abord vous identifier.