23 décembre 2012 15h17	Lalo Skywalker	Alors là, j'suis pas peu fière !! Vinguette !!! Je l'ai bien réussi....
23 décembre 2012 15h22	Paddy et maddy	il a l air beau mais c est quoi en dessous ? des ananas ? maddy a fait ça c est bon paddy gournand vous l avez fait avec la recette LALO ?
23 décembre 2012 15h33	Hélène	Ouah.....Vinguette! Elle a l'air bonne! Orange/chocolat....Tu as aromatisé avec un alcool? (Type Grand Marnier?)
23 décembre 2012 15h40	lurette	Miam ! chocolat-orange, ça va très bien ensemble. Ce sont mes bourrelets qui en frétillent d'aise, rien que de la voir
23 décembre 2012 15h45	Lalo Skywalker	Voui.... c'est chocolat-orange-Grand Marnier (hips) C'est la première fois que je fais un biscuit roulé.... il s'est même pas cassé !!! Trop contente !!! En ce moment, je prends des photos de chacune de mes pâtisseries. On sait jamais.... ça peut servir....
23 décembre 2012 15h47	Véro	Y reste du chocolat ?... Sinon, tu nous prépares les petits "tuperwaeres"... je te file mon adresse en MP ?....
23 décembre 2012 15h56	Lalo Skywalker	Si on organise un nouveau rendez-vous pour le printemps prochain... sur Paris par exemple.... chacun d'entre nous pourrait apporter de quoi festoyer...
23 décembre 2012 16h49	R.WOLF	Lalo, cuisiner des petits plats pour les gens dans des jolies barquettes alu, si on s' y prend bien, on sait gagner un peu de fric avec ça ; c' est du boulot mais c' est gai.Faire une carte, etc. En black évidemment!
23 décembre 2012 16h54	Lalo Skywalker	rhôôôôô Wolf !!! J'y pensais.... mais je sais pas trop comment m'y prendre....
23 décembre 2012 17h10 modifiée 23 décembre 2012 17h22	R.WOLF	Faire des trucs simples, ça ne doit pas être trop coûteux, genre take away, poulets, riz de toutes sortes, pâtes ; ça doit plaire à l' oeil et être bon, genre cuisine méditéranéenne, coloré, épicé, o autres. Mais de relativement bonne qualité, les prix, tu verras. Il faut connaître beaucoup de monde, des gens qui soit n' aiment pas cuisiner, soit qu' on pas le temps (qui bossent quoi). Je connais quelqu' un qui le faisait, mais il faisait ça trop bien ; c' était du boulot mais en black ça peut rapporter un peu. Je dirais faire un essai et puis voir. Les fauchés tu oublies d' office et le crédit pas question. Moi je ferais un essai, sur un mois tu te rendras compte. Le truc dans la débrouille, c' est faire des essais, on voit ce qui rapporte ou pas, ce qui plaît ou pas. Moi, par exemple ce que j' ai toujours détesté dans le monde du travail c' est qu' on peut rarement bosser chez soi. T' aurais deux trois clients / jour ; tu cuisines le matin, tu livres en fin d' après-midi, début de soirée. Toujours plus sympa que bosser pour des vieilles antisémites ou autres qui te prennent pour la bonne ou je sais pas quoi. Je dis pas non plus que ça va vraiment te payer ton loyer itou. C' est difficile le travail, regarde, ton truc de robes de mariées, t' as visé trop haut, pas rentable. Il faut chercher. Demander aux gens' ils réchauffent au micro ondes ou au four électrique classique avant de les fournir ; les barquettes alu ça présente bien, tu as toutes sortes de mesures. Emballer dans du papier cuisine (ça se vend en grande surface, un papier un peu blanc, genre papier tartines). Et hop! Le créneau, c' est que le take away, les gens en ont marre, c' est toujours la même chose, pizzas, riz cantonais, etc. Proposer autre chose, c' est pas les recettes simples qui manquent.
23 décembre 2012 18h35	abra	Bravo Lalo ! Orange et chocolat, le mariage est délicieux. Tu as fait une crème au beurre ou une mousse ? Paske y a un truc pour lequel je suis nulle : la crème au beurre Je viens de terminer le royal, peux pas vous le mettre en photo, il prend dans le frigo. Si tout va bien ça devrait donner ça :
23 décembre 2012 18h39	abra	L'idée de Wolf est bonne. Si tu aimes cuisiner, tu aurais l'occasion de gagner des sous avec un boulot qui te plait, à méditer. Toujours mieux que de te fatiguer et t'user les nerfs et la santé avec de vieilles mégères. Tu veux la recette des bonbons à l'arsenic ?
23 décembre 2012 18h43	Lalo Skywalker	Yes Abra.... aboule la recette.... ça fait un moment que j'y pense.... je réfléchis à un moyen de me faire connaître.... si vous avez des idées, elles sont les bienvenues...
23 décembre 2012 18h48	abra	Vous devez être intervenu au moins 50 fois pour voir cette intervention.
23 décembre 2012 19h09	lurette	Il y avait un truc, livrer les croissants et le journal chez les gens le dimanche matin, ceux qui habitent un peu loin des commerces. et ça leur permet de pouvoir trainer chez soi en pyjama. Pas pour les fauchés non plus...
23 décembre 2012 19h22 modifiée 23 décembre 2012 19h27	R.WOLF	Chez nous il y a eu les restaurants clandestins un moment. Jamais été. Ça se faisait chez des privés, uniquement du bouche à oreille. J' ai entendu qu' il y avait des élus qui s' y rendaient, normal ... Ben, c' est le problème avec cette bande de crétins qui nous "dirigent", enfin qui s' y emploient plutôt très mal, passons ; soit t' es légal et tu dois être rentable donc la créativité en prend déjà un sérieux coup, parce qu' être créatif ça demande vachement du temps et que time is money (la plus grande connerie jamais inventée ça), ou bien tu es en black donc illégal et là tu fais mieux ce que tu veux. Il y a le plan B ; travailler un minimum déclaré et faire du black sur le côté. Désolé mais les boulots hyper chiants full time, j' ai jamais bien compris que les gens acceptent. bon, ils acceptent, c' est moi qui ai un problème. Passez moi le refrain pas le choix, famille, faut bouffer, etc ; je trouve ça sordide. J' ai connu des magasins où c' était très créatif pourtant, mais c' était il y a quinze ans dans une commune hyper riche, avant que le prix des loyers ne deviennent complètement prohibitifs ; je me demande comment les gens vont gagner leur vie demain autrement que dans des boîtes avec des patrons et ragnagna, toutes ces sortes de trucs tue l' amour si vous voyez ce que je veux dire. Glauque quoi, gore, pas glop! You know!?
23 décembre 2012 19h30	Véro	toutes ces sortes de trucs tue l' amour si vous voyez ce que je veux dire. Glauque quoi, gore, pas glop! You know!? j'vois très bien oui... vu que j'en "sors" de ce style de boîte à c** et t'as vu le traumatisme que j'me trimballe ...
23 décembre 2012 19h39	Véro	Sinon Lalo, comme le dit Abra le bouche à oreille ça pourrait le faire.... si t'as des amis (ies) célibataires (ou pas d'ailleurs) qui bossent comme des dingues et qui n'ont pas trop envie le soir de se "coltiner" la bouffe, tu pourrais leur proposer de leur préparer de bons petits plats... Au moins, tu bosses chez toi tranquille la journée et t'as plus personne sur le dos...
23 décembre 2012 19h46	R.WOLF	Bosser c' est jamais vraiment tranquille, mais bosser pour des patrons et leurs actionnaires, là c' est débile. Ça rime! @ Laura ; ben, les boulots tels qu' ils sont aujourd' hui, c' est pas vraiment le truc à te garder en bonne santé longtemps. Jusqu' à 65 ans ils ont dit pourtant. Des dingues oui!
24 décembre 2012 00h03	Mag	l'idée de Wolf me plait aussi, à toi de voir.
25 décembre 2012 08h58	elle	Coucou Lalo, quand je travaiais à l'hôtel, une dame faisait ça, juste avec des plats arabes. En fait elle avait imprimé des flyers qu'elle avait distribué à tous les hôtels, bureaux, banques,...et les gens l'appelaient pour commander. Elle te disait si c'était possible ou pas en fonction de ses commandes, et à quelle heure. Elle livrait dans des barquettes en plastique refermables. C'était super bon et pas cher, style un gros tajine à 5€, fait maison mmhmm
27 décembre 2012 10h41	Hélène	Je ne voudrais pas faire les "briseuses de rêves", mais pour travailler comme traiteur ou cuisinier à son compte, il y a un examen à passer sur l'hygiène (il coûte 800 euros pour 2 jours de formation), un ami cuistot vient d'ouvrir sa pizzeria et malgré ces 20 ans de cuisine, il a du le passer pour avoir le droit de travailler... La cuisine est un boulot dur et ingrat, il faut réellement être passionné. En tout cas, Lalo, pour commencer, regarde si tu ne peux pas trouver un boulot de commis ou de second de cuisine et vois si cela te convient (horaire, travail, etc...), en tant que salariée, pour commencer, c'est plus simple... Bon courage!
29 décembre 2012 00h21	lurette	Bon courage, Lalo ! En tous cas, Hélène est plein de bons conseils. peut-être te spécialiser dans un type de plats bien précis, qu'on ne trouve pas trop ailleurs ? le plus simple possible, car c'est clair que la réglementation d'hygiène, rien pour les préparations, sont strictes. ou démarcher des lieux précis, comme campings, assos, etc.. qui te ferait un fond de commerce.
29 décembre 2012 09h14	Hélène	Avant de démarcher, déjà établir une cuisine aux normes.....oups.....même si c'est juste pour faire des tartes... Un sacré projet Lalo! mais on sait que t'en est cap'!

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