Ze tarte au citron d'Abra
Pour faire une tarte au citron
ultra simple et surtout très bonne il vous faudra :
-une pâte sablée (ou brisée ou feuilletée), pour moi la pâte sablée se marie le mieux à la garniture mais ce n'est que mon avis
et aussi :
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 3 beaux citrons bio ou 4 moyens
et c'est tout !
Il suffit d'étaler la pâte dans le moule.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, continuer de battre.
Ajouter le zeste râpé d'un citron. Presser les citrons, filtrer le jus et l'ajouter au mélange oeufs/sucre/zeste.
Verser sur la pâte et cuire à four préchauffé 180° pendant 40/45 min.
Bien plus simple qu'une crème au citron qui nécessite de la manipulation et qu'il faut surveiller comme le lait sur le feu pour éviter grumeaux et autres déconvenues.
Cette recette permet une cuisson "tout en un", sans cuisson préalable de la pâte à blanc, ce qui n'est jamais évident sans que la pâte ne gonfle ou s'affaisse.
Recette des pâtes sur demande, n° CB pour virement de 15 euros : XXXX CCCC JE TE EU
Publié le 19 octobre 2013 par abra
