Publié le 10 novembre 2013 par Lalo Skywalker

Flan au caramel



450 g de sucre en poudre
8 oeufs
1 litre de lait
1 gousse de vanille

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Faire chauffer le lait en ajoutant les graines de vanille.

Dans un saladier, mélanger 250 g de sucre et 8 oeufs entiers.

Ajouter le lait chaud

Faire un caramel avec le reste de sucre.

Verser le sucre au fond d'un moule à cake ou moule à savarin.

Verser la préparation dessus.

Enfourner au bain-marie sur 200° C pendant environ 1 heure.

Attendre que le flan soit bien refroidi avant de le démouler.

Normalement, il doit rester du caramel durci au fond du moule.
Le faire fondre au bain-marie et le verser sur le flan.


Papy-Baby-seaters - 11 novembre 2013 à 22h55
Miam miam..ça doit être bon..!

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