Publié le 3 février 2013 par Segel - Dernier commentaire le 12 octobre 2014

Spaghettis bolognaise à la végétalienne

Spaghettis bolognaise à la végétalienne
Recette improvisée par Segel, le 02.02.2013


*** Ingrédients ***

-Une courge "doubeurre" (buternut)
-Quatre gousses d'ail
-Thym
-Laurier
-Un brocoli
-Une betterave crue
-Trois gros oignons
-Six petites tomates
-Une boite de coulis de tomate
-Une boite de pulpe de tomate



*** Préparation ***

1/ Couper la courge en petits cubes, faire revenir 10mn à la sauteuse +quelques gousses d'ail +thym +laurier

2/ Ajouter le brocoli et la betterave débités en tout petits morceaux, et laisser revenir 5 minutes de plus, puis réserver

3/ Faire revenir les oignons

4/ Ebouillanter les tomates, les couper et les peler (selon votre gout, moi je n'ai pas eu le temps, et ça allait)

5/ Ajouter aux oignons les tomates, la pulpe et le coulis et laisser mijoter 5 minuter

6/ Ajouter au mélange les légumés réservés en 2/ et laisser mijoter 5 minuter

7/ Mélanger avec les pates dans un grand récipient

8/ C'est prêt !


Que dire ?
Je m'épate dans mes intuitions culinaires parfois ...