Publié le 3 février 2013 par
Segel
Spaghettis bolognaise à la végétalienne
Spaghettis bolognaise à la végétalienne
Recette improvisée par Segel, le 02.02.2013
*** Ingrédients ***
-Une courge "doubeurre" (buternut)
-Quatre gousses d'ail
-Thym
-Laurier
-Un brocoli
-Une betterave crue
-Trois gros oignons
-Six petites tomates
-Une boite de coulis de tomate
-Une boite de pulpe de tomate
*** Préparation ***
1/ Couper la courge en petits cubes, faire revenir 10mn à la sauteuse +quelques gousses d'ail +thym +laurier
2/ Ajouter le brocoli et la betterave débités en tout petits morceaux, et laisser revenir 5 minutes de plus, puis réserver
3/ Faire revenir les oignons
4/ Ebouillanter les tomates, les couper et les peler (selon votre gout, moi je n'ai pas eu le temps, et ça allait)
5/ Ajouter aux oignons les tomates, la pulpe et le coulis et laisser mijoter 5 minuter
6/ Ajouter au mélange les légumés réservés en 2/ et laisser mijoter 5 minuter
7/ Mélanger avec les pates dans un grand récipient
8/ C'est prêt !
Que dire ?
Je m'épate dans mes intuitions culinaires parfois ...
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ça m'a l'air bien bon en tout cas... à tester... merci 