25 septembre 2009 12h33	Alicia	envie de brioche et de pain chaud... Pensez vous que cela vaille la peine de faire les frais d'une machine à pain ? en avez vous une ?
25 septembre 2009 12h37 modifiée 25 septembre 2009 12h40	Hélène	coucou!!! je fais mon pain sans machine à pain.....et il est très bon!!! j'ai juste un petit four électrique..... C'est un peu une "mode" les machines à pain, j'ai une copine qui a investi, et au final, elle ne s'en sert pas..... Si tu veux ma recette......hi hi hi!!!
25 septembre 2009 12h41	gonzo	disons que le matin, j'aurai la flemme de me faire un gros truc. limite, je préfère encore aller au boulanger du coin. mais j'ai pas de boulanger dans le coin ...
25 septembre 2009 12h45	Hélène	moi non plus, le 1er est à 9km, et le pain n'est pas terrible, c'est pour ça que je le fais!!! avec mes petites mains!!!
25 septembre 2009 12h47	Martine	Je n'en n'ai pas non plus : je fais mes brioches maison...même si c'est long... Le pain non ! il en faut trop à la maison (pour 5 un pain et une baguette par jour est le minimum !)...
25 septembre 2009 12h48	Hélène	pour 5, c'est sûr!!! nous un pain fait presque la semaine (on en mange peu, et on le mange rassi, on aime aussi!!)je fais des pains de 1kg environ, après, conservation dans un linge.
25 septembre 2009 12h49	gonzo	ha oauis .... 1 pain. quand j'était gosse, je pouvais en manger deux trois .....dans la journée ....
25 septembre 2009 12h50	Lalo Skywalker	Coucou les gens... Alice, fais pas la dépense d'une machine à pain....C'est nul. J'en ai eu une. Je m'en suis servie qu'une fois. Le pain n'était pas terrible... On peut le faire sans MAP. Celui que Rouk avait fait pour notre pique-nique du 12 était fameux...
25 septembre 2009 12h50	Hélène	ça m'est arrivé aussi, main ce n'était pas les mêmes pains...lol!!!!!
25 septembre 2009 12h56	Lalo Skywalker	Brioche ???? Martine, tu as dit "Brioche" ??????? Serais-tu assez bonne pour me donner ta recette ????? J'ai essayé d'en faire une mais elle n'était pas aussi légère que celles qu'on achète à la boulangerie...
25 septembre 2009 12h58	av	Je viens d'acheter une machine à pain .
25 septembre 2009 12h59	Hélène	faut qu'elle lève bien..... salut Av, et tu en es satisfaite?
25 septembre 2009 13h00	Alicia	oui, moi j'hésite parce que je suis seule. mais je ne conduis pas et il n'y a aucun boulanger dans mon secteur. Pas de commerçants à moins de 2kms de chez moi! le faire soi même c'est surement très bien à condition de se lever de bon matin pour l'avoir tout chaud au petit déjeuner!!
25 septembre 2009 13h02	Hélène	un pain cuit environ 50 min. c'est sûr qu'il faut te lever tôt, pour pétrir et tout et tout (en tout, compter 2h30), mais si tu le fais la veille, il est plus digeste aussi.....
25 septembre 2009 13h03	Alicia	AV.de AV. en es-tu contente ? Si oui..mais je ne sais si cela est autorisé..Je t'aurais bien demandé quelle marque...
25 septembre 2009 13h04 modifiée 25 septembre 2009 13h08	av	Il faut apprendre à s'en servir . Et je fais du pain sans gluten ce qui n'est pas évident .Il n'y a pas longtemps que je l'ai , je fais des erreurs et la derniére fois la cuisson a fini au four .Il n'a jamais été aussi bon .Mais j'avais amélioré la recette , alors je ne sais pas d'où ça vient .Je l'ai acheté en fonction de l'enquète de " Que choisir" et parce qu'il y avait un programe sans gluten .
25 septembre 2009 13h09	Hélène	ce que j'ai entendu dire sur le pain fait à la machine, c'est qu'il ne fait pas de croute.....c'est dommage, c'est le meilleur!!!
25 septembre 2009 13h10	gonzo	c'"est pour ça qu'ont l'appelle , ma mie !!!!
25 septembre 2009 13h10 modifiée 25 septembre 2009 13h11	av	J'ai une recette de brioche facile mais il faut que je la cherche , et la je pars travaillé , je n'ai pas le temps ,en rentrant je la chercherai . Oui il n'a pas beaucoup de croute et il est un peu blanc sur le dessus , normal , dessus il y a une vitre .
25 septembre 2009 13h10	Alicia	Oui hélène mais je trouve que le pain fait maison ne lève pas bien et nos fours de ménagères ne sont pas adaptés..le pain ne lève pas il reste lourd et c'est du plomb que je ressors de mon four et crois moi, ça la fiche mal pour moi qui suis fille de boulanger!!!
25 septembre 2009 13h13	av	tu ne pourras pas rivaliser
25 septembre 2009 13h15	Martine	Brioche : 40 g de levure boulangère, 1/4 l de lait, 500 G de farine, 80 g de sucre, 2 oeufs, 70 g de beurre...(raisins secs réhydratés au rhum, fruits confits, pépites de chocolat...etc... Au choix ou nature )...délayer la levure dans le lait tiède + un petite cuillère de sucre....ensuite verser dans le puit dans la farine + le sucre + le beurre fondu...les deux oeufs battus ...bien mélanger le tout...laisser reposer pour qu'elle double de volume (dans un endroit tiéde : four en train de refroidir, radiateur...etc..)...remalaxer...rajouter les fruits, rhum, pépites... repos dans le moule 1/2 h dorer au jaune d'oeuf avant de mettre dans le four chaud 225°...une bonne 1/2 H...bonne appétit !
25 septembre 2009 13h15	Hélène	je ne rivalise pas avec le boulanger non plus; mais j'aime le pain assez compact (bon, pas trop quand même!!!) les pains style "allemands"...je mets des graines dans ma pâte....il est très nourrissant du coup (pour ça qu'il dure la semaine!!!)
25 septembre 2009 13h17	Alicia	Voulez vous oui ou non manger de la brioche fraiche le matin avec le café ? Je me propose de la faire à condition d'être encouragée à l'achat d'une bonne MAP!!
25 septembre 2009 13h17	av	Ciao,ciao , je vous laisse , au boulot .
25 septembre 2009 13h19	Martine	bonne journée Av de av...une brioche rapide...cela m'intéressent aussi Bises
25 septembre 2009 13h20 modifiée 25 septembre 2009 13h21	Alicia	tu l'enveloppes, le conserves à l'air libre ton pain Hélène ou bien au congélateur ? Comment stp
25 septembre 2009 13h21 modifiée 25 septembre 2009 13h23	Hélène	bosse bien!!! Alice, je ne peux te conseiller, mais tu peux sans problème venir au petit dèj avec ta brioche toute chaude et un bon café noir!!!!!! je le mets dans un tissu propre (torchon) et dans mon sac à pain (en tissu aussi), il ne se dessèche pas trop vite comme ça!!!
25 septembre 2009 13h34 modifiée 25 septembre 2009 13h39	Alicia	Merci Hélène..! OK.avec ou sans sucre le Kawa ? bon après-midi ensolleillé à tout le monde
25 septembre 2009 13h42	Lalo Skywalker	Merki Martine
25 septembre 2009 13h46	Hélène	ça dépend des jours, des fois un peu, des fois pas.....je ne suis pas compliquée comme fille!!!!!! Martine, ta recette sera testée.....
25 septembre 2009 14h09 modifiée 25 septembre 2009 14h10	Jean-Pierre ♫	Voici l'opinion de ma femme qui s'y connaît bien mieux que moi : Ah oui, tant que j'y pense, voici une recette pour faire du pain très facilement.
25 septembre 2009 14h11 modifiée 25 septembre 2009 14h22	Pépé le Moko	Salut tout le monde Chez nous, la machine à pain sert uniquement de pétrin. Pour la cuisson, rien ne vaut le four (avec un petit coup de buée) La Ciabatta est à tomber... Martine, je confirme aussi que ta recette sera testée Bon après midi
25 septembre 2009 14h29	Martine	bonjour Pépé ! Euh ! je devrais faire signer une décharge pour l'essai recette ! On n'est jamais assez prudente... le secret c'est les bulles d'air à l'intérieur de la pate... Bises et bonne après-midi !
25 septembre 2009 16h46	En voiture Simone	Je prends note des recettes
25 septembre 2009 17h16	Martine	lol !...Encore un suicidaire
25 septembre 2009 17h17	Hélène	à ce point Martine???? c'est une brioche explosive?????
25 septembre 2009 17h31	Martine	sniff ! j'ai bien parlé de bulles d'air !...pas de bombes puantes !
25 septembre 2009 20h26 modifiée 25 septembre 2009 20h38	av	BRIOCHE MOUSSELINE................. Préparation: La veille 10mn , Le lendemain 10mn cuisson 30mn ,....Th.4ou 175° ,.....ingrédients pour 8/10 pers. 350gr de Farine ,170 gr de beurre fondu , 50gr de sucre ,1 cuillère à café de sel fin ,4 Oeufs , 2 cuillerées à soupe d'eau froide , 20 gr de levure de boulanger émiettée . verser la farine en fontaine dans un saladier , au centre mettre sel, oeufs , beurre fondu , et levure délayée dans l'eau .Mêlez bien à la spatule couvrez le saladier et laissez reposer une nuit , ou au moins 5 ou 6 heures , dans le bas du réfrigérateur . Farinez la table , étalez la pate en carré , elle colle un peu et pliez la en 4:vous obtenez un gros boudin .Etalez le à nouveau sur une bande large comme la main sur 50 cm de long,roulez cette pate sur elle-même pour faire un gros boudin que vous couper en 8 . Mettre ces morceaux dans un moule à savarin bien beurré et laisser lever 4 heures .Faites cuire à four non préchauffé à peu près 30mn.
25 septembre 2009 20h38	Hélène	copiée....collée....et hop, je vais essayer celle ci aussi!! merci!
25 septembre 2009 20h40	av	si tu veux voir ce que ça donne je l'ai mise dans mon album , mais l'écriture n'est pas très nette .
25 septembre 2009 20h44	Hélène	ok, cool!!! à nous les bonnes brioches!!!! merci!!
25 septembre 2009 20h52	Martine	Merci Av de av,...sans lait, elle est plus légére probablement ! Je vais l'essayer !
25 septembre 2009 23h26	Pépé le Moko	Je vais essayer celle-là aussi Merci Av de av
18 juin 2012 07h40	Jean-Pierre ♫	Une copine a offert à ma femme une machine à faire la pâte (à pain, à gâteaux, à pizzas, etc...) C'est apparemment très pratique !
18 juin 2012 09h53	gonzo	tu parle de la femme qui te fait le (à pain, à gâteaux, à pizzas, etc...) , ou la machine à faire la pate ?
18 juin 2012 11h59	Jean-Pierre ♫	Ben... les deux !
18 juin 2012 12h02	gonzo	p'ti malin
18 juin 2012 12h04	Jean-Pierre ♫	De toute façon, l'une ne marche pas sans l'autre. Contrairement à toi, la cuisine et moi, ça fait deux.
18 juin 2012 12h11	gonzo	s'cuse moi, je suis loin d'être un bon cuisinier. je suis juste très doué pour ouvrir une boite de conserve mais c'est vrai que je me suis déja essayé à la pate à pain fait maison. la premiere réaction de ma nièce, c'est de me dire que la pâte, elle pue. la deuxieme c'est de me bouffer mon pain une fois qu'il est fait

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