26 octobre 2009 09h37	Lalo Skywalker	'Jour les gens........ Bon apparemment, il s'est passé des choses durant ce week-end où je n'ai pas été très présente.....comme presque tous les week-end.... Nouveau site ? Me suis inscrite...on verra bien...p'têt ben qu'oui...p'têt ben qu'non.... Grosses discusions....Une Miette un peu frileuse.... Bon ben que tout ça ne nous empêche pas de prendre un bon petit déjeuner.... Il reste quelques cookies que j'ai préparé samedi... http://www.fotosearch.com/BD... http://www.fotosearch.fr/FSA...
26 octobre 2009 09h42	Djabali	je suis preneur ! j'ai aps été trop présent non plus, le voisin au wifi de qui je me connectais a restreint son utilisation... je dois devenir autonome le plus vite possible !
26 octobre 2009 09h44	Hélène	Salut tous!!!!!! je me suis fait un petit café à la montagne, ça fait du bien un peu d'air pur!!!!!
26 octobre 2009 10h00	Martine	Bonjour Lalo ! Et merci ! ...Le chalet : Jean-Poil a oublié la cuisine !... Comment vas tu ?...et ton frére ? Bises
26 octobre 2009 10h04	Hélène	Propose nous donc quelques recettes, Martine.......
26 octobre 2009 10h08	Théodora	Jour Ben , il est sympa le Châlet J'aime bien les vacances à la montagne
26 octobre 2009 10h09	gonzo	jour la gente. bonjour tout le monde
26 octobre 2009 10h09	Théodora	Jour T'es toujours malade ou tu vas mieux ?!
26 octobre 2009 10h10	Hélène	Salut tous!!!! bon je file, j'ai du taf!!! à plus.......
26 octobre 2009 10h11	Théodora	Hue , Ho , Hist , ça va labourrer A +
26 octobre 2009 10h12	gonzo	ça va assez bien juste enrhubé ...sans plus.
26 octobre 2009 10h14	Théodora	Ouf , je suis rassurée , tu devrais donc passer l'hiver sans soucis
26 octobre 2009 10h16	gonzo	peut etre, peut etre pas
26 octobre 2009 10h33	Martine	Le gîte est fermé...il reste le stock de St Marcellin à utiliser Tarte au St Marcellin INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 3 feuilles de pâte filo 1 Saint Marcellin une dizaine de quartiers de tomates séchées ou confites 50g de râpé de jambon fumé 1 oignon 2 oeufs 15 cl de lait concentré non sucré Gloria huile d'olive crème de vinaigre balsamique sel & poivre PREPARATION Emincez l'oignon et le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez le Saint Marcellin et les tomates en dés. Préchauffez le four thermostat 6. Coupez les feuilles de pâte filo en 4. Prenez un carré et le badigeonnez au pinceau d'huile d'olive. Superposez un autre carré de pâte puis badigeonnez à nouveau. Terminez par un troisière carré et badigeonnez. Dans un ramequin huilé, disposez délicatement la pâte en formant un puits. Procédez ainsi pour les 3 autres ramequins. Mélangez les oeufs et le lait Gloria. Salez et poivrez. Dans chaque ramequins, disposez quelques dés de fromage. Ajoutez les tomates, le jambon et l'oignon et versez l'appareil à quiche sur chaque ramequin. Attention de ne pas remplir jusqu'en haut car la préparation gonfle pendant la cuisson. Efournez une vingtaine de minutes. Attendez quelques minutes avant de démouler délicatement les croustillants. Posez sur une assiette avec un peu de mesclun puis décorez avec un filet de crème de vinaigre balsamique. bon appétit !
26 octobre 2009 10h34 modifiée 26 octobre 2009 10h35	Théodora	Mais non , tu ne vas pas mooooouuuuurrrrrriiiiiirrrrr T'es maître du monde et un maître du monde ne meurt pas ... sinon il n'y a plus personne pour mener le jeu Lol Vivi , quand tu débarques avec tes recettes , préviens J'ai failli avoir une attaque !
26 octobre 2009 10h38	Lalo Skywalker	Bonjour à tous....Martine c'est sympa de demander des news de mon frère...Alors, il a reçu le jugement qu'il a du aller chercher chez un huissier. Il a expliqué sa situation à l'huissier qui lui a conseillé de ne pas faire appel (ce que lui a confirmé l'avocat gratuit qu'il a vu mercredi), car aucun jugement de ce genre n'a jamais été annulé par un tribunal. L'huissier et l'avocat lui ont conseillé de payer comme il pouvait en attendant de recevoir la décision de la BDF concernant son dossier de surendettement et de saisir le tribunal à ce moment là en apportant les éléments nouveaux. Il faut donc attendre environ 4 à 6 mois..... Mais la BDF a confirmé son dossier de surendettement en disant que sa capacité de remboursement était de 0 € par mois ce qui gèle ses dettes.....
26 octobre 2009 10h45 modifiée 26 octobre 2009 11h12	Martine	Ok !... Sa situation a le temps d'évoluer entre temps ! je le souhaite !...Merci ! Je m'inquiétais un peu. Il ne peut pas alourdir ses dettes...non plus ! Théo ! C'est Rouk ! Qui m'a demandé de chercher des recettes ?...Je cherche plus rapide et facile !
26 octobre 2009 12h55	Hélène	Pas mal ta recette....miam! j'ai ma soeur et son chéri demain soir.....ça me donne des idées! merci!! alors le gîte est fermé???? dommage.....c'était marrant......
26 octobre 2009 13h01	Martine	Toasts de fromage 1 saint-marcellin 2 tranches de pain aux raisins (ou autre), d’un centimètre d’épaisseur Salade de pousse d’épinard aux graines de sésame et sa vinaigrette citronnée aux deux huiles 200g de pousses d’épinard 1/2 c.s.de citron 1 c.s. de vinaigre de cidre 1 c.s. d’huile d’olive (une pression à froid) 1 c.s. d’huile de tournesol (une pression à froid) 1 c.c. de moutarde à l’ancienne Sel, Poivre 1 c.c. de graines de sésame Laver les pousses d’épinard et les essorer. Préparer la vinaigrette : dans un saladier verser une pincée de sel, une pincée de poivre, la moutarde, le citron et le vinaigre, bien mélanger puis ajouter les huiles et mélanger de nouveau. Mélanger ensemble les pousses d’épinard et la vinaigrette. Couper les tranches de pain en deux si elles sont grandes et les faire toaster deux minutes dans un grill pain. Couper le saint-marcellin en deux dans le sens de la largeur puis encore en deux dans le sens de la longueur. Disposer un quart de saint marcellien sur chaque tranche de pain puis faire dorer au four (position grill) pendant environ trois minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Servir les toasts avec la salade d’épinards et saupoudrer de quelques graines de sésame. Hum ! A table !
26 octobre 2009 13h04	Hélène	Pas mal!!!!! c'est pas trop la saison pour les épinards......mais avec une salade mélangée, ça doit être bon aussi!!! pause café, après je vous laisse à vos règlements de comptes à cause du gîte!!!! (j'avoue être assez surprise!!!! et un peu déçue du délire bête qui s'en est suivi....mais bon.....)
26 octobre 2009 13h17	Martine	Un gratin..... - 2 kg de pommes de terre - 500 g blanc de poireau - 6 Saint Marcellin coulants bien parfumés - 3 c. à soupe de crème fraîche - Sel - Poivre du moulin Peler les pommes de terre, les couper en très fines tranches. Beurrer un plat à gratin, les installer. Dans une poêle, faire revenir les blancs de poireaux emincés. Mettre 1 couche de pommes de terres, 1couche de poireaux. Ainsi de suite Entre temps, écraser à la fourchette les 6 Saint Marcellin. Mélanger avec la crème.Verser dans le plat en ayant pris soin de saler légèrement et de poivrer. Cuire au four à 160°C pendant 60 à 90 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Déguster !!!!!!!!!!!
26 octobre 2009 17h46	Hélène	Arrête avec le saint Marcelin......j'en ai pas au frigo, je salive partout sur mon clavier......... fin de semaine, un bon munster m'attend à Gérardmer.......
26 octobre 2009 18h22	Martine	petit morceaux de munster pané et frit à la poêle INGREDIENTS Pour 4 personne(s) - 1 munster entier pas très fait - 2 oeufs - de la chapelure - de l'huile pour la cuisson PREPARATION - Découper le munster en 4 ou en 8 - Tremper chaque morceaux de fromage dans les oeufs battus puis dans la chapelure - Renouvler cette opération au moins 3 fois, la chapelure empéchera le fromage de couler à la cuisson - Laisser reposer 10 minutes au frigo - Dans une poêle huilée, bien chaude, faire frire les munster pané environ 3 à 4 minutes de chaque côté - Egoutter sur du papaier absorbant et servir aussitôt accompagné d'une salade verte. bon appétit !
26 octobre 2009 18h26	Hélène	Tu dois avoir un super site de cuisine!!!!!!! Munster en tartiflette, avec du bon lard.....miam!!!!! je vais faire cuire des patates......à la vapeur (eh, mon régime!!!!!)
26 octobre 2009 18h28	Martine	nous c'est grosses saucisses de Toulouse + légumes ! Salade verte ! un potage en entrée !
26 octobre 2009 18h30	Hélène	Bein moi patates.....et une "chique": petit suisse, sel, ail, fines herbes......(j'évite la viande la soir....spa bon pour la santé!!!!) Je suis toute seule, je dois me forcer à me faire à manger!!! allez, j'y vais.......
26 octobre 2009 18h37	Martine	c'est pour les hommes de la maison ! ils ne comprennent rien à la diététique ! les filles se limiteront au potage\salade !
26 octobre 2009 18h55	Hélène	C'est vrai, les hommes et la diététique.....pourtant, ils peuvent être malades aussi!!!!!! Après, ça dépend aussi de l'activité physique......mais plus on mange de viande, plus il faut en produire, il y a ça qui me freine en plus du coté "qualité" de ce que je mange!!!! Il y a 100 ans, on ingurgitait pas autant de viande, et il y avait beaucoup moins de maladies cardiaques. ça cuit, tranquille...... mes Patates!!!!!
26 octobre 2009 20h06	Martine	le repas est pris ! Et comme prévu : les filles léger et les hommes trop lourd ! Sans parler du beurre avec le fromage ! Je surveille l'équilibre des repas ! mais quelques mauvaises habitudes persistent (Francis a été élevé par sa grand-mère : pas une adepte de la cuisine sans gras !) ! J'ai eu beaucoup de travail pour lui faire adopter les salades composées !
26 octobre 2009 20h09	Hélène	Moi aussi, j'ai calé au bout de 4 petites patates!!!! miam!!!! elles furent biens bonnes (jardin de ma mère!) Mon père disait: "cuisine sans maigre"!!!!!! Origine Mayennaises obligent (beurre, crème.....)
26 octobre 2009 20h18	Martine	et les légumes oui ! mais rissolés dans la poêle avec du beurre ou de l'huile de tournesol ! je l'ai passé à l'huile d'olive...il n'a même pas remarqué !
26 octobre 2009 20h25	Hélène	Les légumes sont supers bons cuisinés à l'indienne ,c'est gras aussi, mais mélangé avec d'autres légumes....ça donne de nouveaux goûts très différents, très sympas!!!!
26 octobre 2009 20h40	Martine	tu plaisantes ! il n'aime pas l'exotisme ! il ne veut pas de légumes croquants ! il n'aime que cuit archi cuit !!! Et attention aux mélanges : il n'aime pas les petits pois, les brocolis, les poivrons...etc... Je cuisine systématiquement selon les goûts de chacun ! ou presque !
26 octobre 2009 20h45	Hélène	Eh bein....remarque, si tu t'en sors bien comme ça, après c'est une question d'habitude!!!!! C'est un difficile ton jûles!!!!!
26 octobre 2009 23h10	Martine	Pour la cuisine ! oh ! que oui !...
27 octobre 2009 12h39	Djabali	c'est comment, cuisiné à l'indienne ?
27 octobre 2009 12h59	Hélène	frits dans l'huile+ tomates+ piment......Ou vapeur avec lait de coco+ piments.... on mélange pas mal de légumes, pommes de terre/choux fleurs/ tomates, Haricots verts/gombos/ pdt..... etc, etc.....le top: le Palak Panneer: épinards, tomates, épices (cumin principalement) avec le fromage indien (paneer)
28 octobre 2009 09h40	Djabali	cool, faudra que j'essaie
28 octobre 2009 09h55	Hélène	en France, on ne trouve pas de "Paneer", on peut le remplacer par du tofu (fromage de soja) c'est la même texture!!! Sur le net, tu peux trouver des recettes, je pense!!!! le plus simple et super bon: chana masala......
28 octobre 2009 10h01 modifiée 28 octobre 2009 10h03	Martine	J'ai jeté un oeil ! une recette de haricots verts qui ressemble à un plat royal ! Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 à 400 g de haricots verts frais (en fonction des appétits) - beurre (pour la poêle) - 1 cuilllère à soupe de graines de cumin - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 cm de gingembre frais haché (pas plus, sinon le gingembre est vraiment très présent !) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse ou liquide) - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe (ou plus selon les goûts !)de coriandre fraîche coupée grossièrement - une pointe de couteau de piment (facultatif) - sel et poivre Préparation : Coupez les haricots verts en 2 et faitez-les bouillir environ 5 min. Passez-les à l'eau froide pour qu'ils gardent leur couleur. Dans un bol, mélangez la crème et le citron. Mettez un peu de beurre dans une poêle et mettez-y les graines de cumin, l'ail et le gingembre. Faites dorer légèrement. Ajoutez les haricots verts, la crème, la coriandre, du sel et du poivre et le piment, remuez quelques instants, c'est prêt. Il faut que je tente ! mais que pour moi ! Ils sont casse-pieds chez moi !
28 octobre 2009 10h08	Hélène	Miam!!!! c'est bon, en effet......pas trop de piment, et je suis sûre qu'ils vont adorer.......
28 octobre 2009 10h17	Martine	lol ! J'ai des doutes !
28 octobre 2009 10h22	Hélène	le gingembre frais, ça ne pique pas, ça va super bien avec le citron et le beurre en plus!!!!! Impose......tu verras bien!!!
28 octobre 2009 10h33	Martine	Imposer ? C'est bon ! mon estomac se souvient encore d'un plat pour cinq que j'ai mangé seule ! Ils se sont ouverts une boite qui traînait dans un buffet depuis au moins un an !
28 octobre 2009 10h39	Hélène	bein vinguette.......c'est des durs!!!!!! n'en fait pas beaucoup, juste pour qu'ils goutent!!!! il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis........
28 octobre 2009 10h46	Martine	Ils sont mal "éducationnés" pour la nourriture surtout quand leur père est là ! Une vraie mouche du coche quand il veut être chiant ! il bat des records ! Sans lui à la table, ils ne chipotent pas et mangent ! Je tenterai quand même !

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