11 novembre 2009 14h03
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Pépé le Moko |
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11 novembre 2009 14h13
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Martine |
bonjour Pépé ! Une discussion de recettes....je suis preneuse... Merci pour la tourte et la tartiflette au saumon Irlandaise !(j'ai plus de doute sur le fromage/poisson) Bonne journée Bises | |
11 novembre 2009 14h18
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Stéphanie |
Une de mes recettes préférées disparues par la fermeture du dernier boucher charcutier de La mure : http://www.isere-tourisme.co... Bonne dégustation visuelle. Bonne journée, bises à vous deux | |
11 novembre 2009 14h18
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Stéphanie |
Je dis "disparues" car la recette n'est pas la même. Il manque de fameux secret qui donnait l'eau à la bouche... dommage... les petits commerces ferment à cause des grands... pff | |
11 novembre 2009 14h23
modifiée 11 novembre 2009 14h43 |
Martine |
Le tiramisu Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 gros oeufs - 100 g de sucre; - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Préparer du café noir avec un peu de rhume (cognac, poire williams...etc) Mouiller les biscuits dans le café. Dans une assiette à dessert une cuillère à café par boudoir...3 par 3... Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone...pour la couche de biscuit suivante alterner le sens de l'installation (une couche horizontale suivie d'une verticale)... Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. Bon appétit ! | |
11 novembre 2009 14h35
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Stéphanie |
merci. Tu es sur les déserts, tu es bien comme moi... greeehhhh mes faiblesses... il faut que je me calme d'ailleurs. | |
11 novembre 2009 15h00
modifiée 11 novembre 2009 19h25 |
Martine |
La tarte au fromage blanc sur lit de compote de pommes 500 g de fromage blanc 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 pots de compote de pommes 1 pâte feuilletée Je fais précuire la pate feuilletée...juste le temps qu'elle soit figée Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre (blanchir !) rajouter le fromage blanc...mélanger : la crème doit être lisse battre les blanc d'oeuf en neige ferme. les ajouter délicatement à la préparation précédente mettre la compote dans le fond de tarte puis la préparation enfourner pour 30/35 min le dessus doit être juste doré... | |
11 novembre 2009 16h52
modifiée 11 novembre 2009 17h36 |
Stéphanie |
sans fromage blanc | |
11 novembre 2009 19h26
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Martine |
Il faut juste changer le nom......mais je préfére avec...le 20 % MG..... | |
11 novembre 2009 21h31
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yv |
un truc simple, mais qui à fait ma réputation variante du taboulé 2 à 300 g de semoule moyenne, mélanger jusqu'a absortion de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 500g de tomates coupé en petits dés, pareil pour un concombre, un oignon rouge et un bouguet de persil et un de coriandre, plus 300g d'olive noire, rajouté 40 cl de jus d'agrumes préssés, mélanger suivant les gouts, pour l'acidité, du citon ou pamplemouse et pour la douceur, l'orange ou la clémentine. Laisser reposer une heure au frigo, en attendant les demandes en mariage biz yv | |
11 novembre 2009 21h44
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Martine |
Bonsoir yv, Je goûte...et ensuite...je réfléchirai sur le discours de la demande en mariage....c'est promis Bises | |
11 novembre 2009 21h46
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yv |
Biz Martine, pas de probléme je suis sur de mon coup infaillible yv | |
11 novembre 2009 21h49
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Martine |
A ce point...alors commence à chercher des témoins.......Flûte...tu es déjà marié...alors je me contenterai de donner ton nom à la recette !!! Bises | |
11 novembre 2009 23h36
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Pépé le Moko |
Voilà une discussion bien salivante... Martine, ôte-toi tous les doutes, la tartiflette irlandaise est un régal. Il faudra que j'essaye ta tarte au fromage blanc, ça à l'air simple et bon, tout ce que j'aime. Stéphanie, tu crois qu'on peut remplacer le veau par de la volaille ? J'ai un principe, idiot peut-être : je ne mange pas de veau. C'est trop mignon un veau Yv, merci, ce n'est pas tous les jours qu'on nous propose une arme de séduction massive Bises à tous les trois |