13 septembre 2010 19h00
modifiée
13 septembre 2010 19h02

Segel
Un grand succès pour la baguette de pain à la française !

"Quand les Américains me demandent pourquoi je ne veux pas les rejoindre, je leur réponds que tant que leur pain ne sera pas de bonne qualité, je ne viendrai pas !", ajoute-t-il.

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Y'a pas foule à l'auberge aujourd'hui !

13 septembre 2010 19h26

R.WOLF
logique, le pain c' est sacré.

et entre la France et les Etats-Unis, je choisirais la France.

il a une tête sympa le mec (mathématicien fou).

pas foule ici, je boycotte QR depuis la suppression du compte de Micdal, un peu marre d' internet, de ses avatars et écrits laissés au vent.

voila!

13 septembre 2010 19h32

abra
Je l'ai vu l'autre soir . Il expliquait par des équations l'extension de l'univers (ou quelque chose d'approchant ?)..et ben j'ai rien compris
A part Segel ici, qui peut bien comprendre des signes cabalistiques n'ayant aucun sens pour le commun des mortels?

Sinon il a une bonne tête, look décalé avec sa lavallière .

13 septembre 2010 19h48

Segel
Si tu as des liens abra, je suis preneur en effet !

13 septembre 2010 19h56

Hélène
Non, pas foule.....mais j'ai fini!!!
à vous les bonnes recettes de pain et autres.....

13 septembre 2010 20h00

abra
Bravo Hélène !

Le grand homme va bientôt emménager chez toi !

13 septembre 2010 20h00
modifiée
13 septembre 2010 20h09

Hélène
Quel grand homme????????
je ne te suis pas!!!!
le gars du lien de Segel????
pas mon genre......

13 septembre 2010 21h20

abra
Ben il aime le bon pain...tu pourrais faire une exception !

13 septembre 2010 21h36

Hélène

c'est déjà pas mal en effet!!!!!!

13 septembre 2010 21h42

gonzo
j'ai pas trop le temps au boulot en ce moment
c'est qu'ils m'ont collé tout un tas de procédures à la con qui me prennent beaucoup de temps, et j'en 10 fois moins ..pfff

13 septembre 2010 21h43
modifiée
13 septembre 2010 22h21

Hélène
Salut gonzo!!!
Allez, ça ne te fait pas de mal de bosser un peu....avoue!!!!!!

Pour en revenir à la baguette française, elle est souvent fabriquée de façon industrielle, et il n'y a pas que de la farine de blé là dedans......(farine de fève, pas très bonne pour la santé, antioxygènes, et des tas de petites bidouilles pour que la pâte soit toujours pareilles.....)
Même les baguettes "tradition" etc...sont faites sur le même modèle.....

La baguette, ça ne nourri pas vraiment....
Il faut mieux manger du pain complet (bio, évidemment, car les pesticides ont la fâcheuse tendance à rester sur l'enveloppe du grain....)

Ou mieux, le faire soi même avec de la bonne farine....et de l'amour!

D'habitude, je fais mon pain, mais comme je les fais par 3, pour les congeler et que j'ai débranché le congèle, je me fais des chapatis....miam, c'est trop bon!!!!
(farine+eau+une pincée de sel)

Bien pétrir, faire des petites galettes très très fines, les mettre dans une poêle sèche et bien chaude, retourner et finir sur la flamme du gaz direct.
On peu faire ça aussi sur un feu de bois....sur des pierres chaudes et après, dans le feu...

13 septembre 2010 22h55

gonzo
bosser, c'est un grand mot
comme je le disait, j'en fait fois moins ...
alors que ça me prend plus de temps, tsss

13 septembre 2010 23h16

abra
Le pain fait maison c'est quand même autre chose que les trucs sans goût du boulanger.
Mais il faut prendre le temps de le faire, enfin on se trouve toujours des excuses

Segel : Cedric Villani est passé dans le Grand Journal de Canal le 8 septembre.
J'ai regardé en vitesse les différentes parties disponibles pour t'envoyer le lien mais ça ne chargeait pas . C'est encore accessible pendant quelques jours, mais ne t'attends pas à une démonstration scientifique, ça ne dure que 2 ou 3 minutes à l'intérieur d'une émission grand public.

13 septembre 2010 23h51

Segel
J'ai été sur son site, dont le contenu est plein d'infos, mais ne semble pas correspondre trop à ce que tu m'as décrit, ainsi que sur différents sites liés à la médaille Fields, mais rien que ressemble de près ou de loin à une interprétation physique.

Les équations de Bolzmann, j'avoue que j'ai un peu oublié ce que c'est ...
Je vais tenter avec tes infos.

14 septembre 2010 00h28

Segel
Ca y'est je l'ai trouvé.

L'extrait est ici :
http://player.canalplus.fr/#...

J'ai noté :
Cédric Villani a été récompensé pour ses travaux originaux ayant trait à la théorie cinétique de l'équation de Boltzmann, ceux qui établissent un lien entre la théorie du transport optimal et des objets purement géométriques tels que la courbure de Ricci, et ceux liés à l'amortissement Landau en physique des plasmas.

Et en fait, j'ai l'impression que le mouvement des étoiles n'est qu'une illustration servant d'exemple pour donner une idée aux gens des applications de sa découverte.

14 septembre 2010 15h27

Segel
En revanche je ne suis pas d'accord avec ce qu'il dit concernant la recherche et ses moyens.
Je n'ai pas l'impression d'avoir affaire à quelqu'un d'une grande maturité politique.
Son travail doit être financé en partie par l'industrie du nucléaire.
La physique des plasmas est un domaine où on a beaucoup à apprendre.
Son travail doit servir au futur réacteur ITER.
Je ne sais pas si on le verra un jour.
Une grosse pompe à finance.
Il n'a pas à se plaindre.

Qui financera un Claude Bourguignon en comparaison ?
Certainement pas l'industrie chimique.

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