18 décembre 2010 20h59
modifiée 18 décembre 2010 21h04 |
Segel |
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18 décembre 2010 21h03
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grenouille33 |
Rien qu'à lire ça , je salive ! Bonsoir Segel ! | |||
18 décembre 2010 21h05
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Segel |
Bonsoir Grenouille33. Arrrggghhhh je viens de me rendre compte que j'ai oublié la cannelle et le sucre vanillé. Mais ça sent rudement bon dans la cuisine en tout cas ! | |||
18 décembre 2010 21h14
modifiée 18 décembre 2010 21h37 |
grenouille33 |
J'ai faim ! tiens pendant qu'elle cuit ! | |||
18 décembre 2010 21h14
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grenouille33 |
J'ai faim ! tiens pendant qu'elle cuit ! | |||
18 décembre 2010 21h17
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Segel |
Merci ! C'est prêt ! Désolé je dois vous laisser un moment. | |||
18 décembre 2010 21h23
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R.WOLF |
ah ouais! faut mancher tant que chest chaud! | |||
18 décembre 2010 21h26
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grenouille33 |
Tu la manges tout seul c'est ça , Egoïste | |||
18 décembre 2010 21h29
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Segel |
Je vous en envoie quelques parts ... virtuelles si vous voulez. | |||
18 décembre 2010 21h30
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R.WOLF |
virtuelle ça a pas le même gout. ch' est bon? | |||
18 décembre 2010 21h34
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Segel |
Ben j'ai pas commencé ... j'ai mon diner qui m'attends d'abord, et comme je suis un peu malade je me fait préalablement une infusion thé-miel-citron-thym-sauge. Je ne sais pas ce que j'ai mais alors là ... c'est pô la grande forme. De toutes façon personnellement je préfère tiède, voire froid. Je vous dirai ... | |||
18 décembre 2010 21h42
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grenouille33 |
Soigne toi bien ! Virtuelles pff ! Bon , c'est l'intention qui compte il parait ! | |||
18 décembre 2010 22h03
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R.WOLF |
moi quand je sens la grippe qui tourne, je prends en me couchant un peu d' Ibuprophène. et ça passe. | |||
18 décembre 2010 22h06
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Segel |
J'suis pas trop fan des medocs mais bon j'y songerai si ça passe pas. Merci du tuyau. | |||
18 décembre 2010 22h24
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R.WOLF |
bof, moi je n' ai pas la patience avec les autres trucs. et je m' entends relativement bien avec les médicaments. | |||
18 décembre 2010 22h35
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Segel |
Je viens de gouter la tarte, et elle est tout simplement extra. Simple, basique, sans fioritures, mais bonne. C'est tout ce qu'on demande non ? Allez les gens, je vais vous laisser pour aller faire un gros dodo réparateur. | |||
18 décembre 2010 22h47
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R.WOLF |
bye! | |||
18 décembre 2010 22h47
modifiée 18 décembre 2010 23h54 |
abra |
Si elle est aussi bonne qu'elle est belle, tu as du te régaler... C'est très bon aussi avec des amandes en poudre, tu obtiens une tarte boudaloue http://chefsimon.com/tarte_b... J'adore les tartes, nette préférence pour les acidulées : pommes cox, rhubarbe et la sublimissime au citron, miam ! | |||
19 décembre 2010 11h26
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Lalo Skywalker |
ça a l'air bon tout ça... je mets cette discussion dans mes favorites pour conserver la recette.... | |||
19 décembre 2010 11h42
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Segel |
Je m'apprête à la gouter froide maintenant. Je vous en dirait plus dans quelques minutes. | |||
19 décembre 2010 11h53
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Segel |
Et bien je dois admettre qu'elle est très bonne froide également. Je dois admettre que j'ai mis une bonne dose de crème fraiche dans l'appareil à tarte. Et ma pâte maison va très bien avec cette recette. A garder donc. Ce soir je me lance dans une tarte salée aux légumes (j'ai des stocks à écouler). A suivre donc ... | |||
19 décembre 2010 12h10
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abra |
Pour la tarte aux légumes, n'oublie pas le cumin, kes ke c'est bon avec les légumes ! | |||
19 décembre 2010 12h16
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Segel |
Je le note ! Merci de vos suggestions. | |||
19 décembre 2010 12h25
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Lalo Skywalker |
Je suis pas très cumin... je mets plutôt du piment d'Espelette ou du curry maison. | |||
19 décembre 2010 12h41
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Lili ... |
Si tu as des poires à écouler ... il y a encore plus simple. Crumble poire chocolat à la farine d'épeautre ... dans de petites cocottes, c'est impec pour le petit dessert quasi journalier. | |||
19 décembre 2010 13h06
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Segel |
Trop tard elles y sont déjà passé. Par contre j'ai un stock de pommes, que j'ai épluché, coupé en quartiers et pré-cuit 5mn à la vapeur, pour lequel je suis preneur d'idées de recettes. J'avais un peu envie d'expérimenter une sorte de gelée de pommes à base d'agar-agar (une découverte récente que je trouve absolument géniale). | |||
19 décembre 2010 16h38
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abra |
Pourquoi pas un tôt-fait ? Rapide et tout le monde aime. Disposer les pommes en quartiers dans le fond d'un moule à manqué (ou à tarte) beurré Battre 2 oeufs avec 100g sucre, 100g farine, 2 sachets de sucre vanillé et 30cl de lait tiède. Verser la préparation sur les pommes. Au four 45mn à 180° NB : je le confectionne avec des pommes crues, temps de cuisson à revoir si tes pommes sont précuites | |||
19 décembre 2010 22h21
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Lili ... |
Il semble bien ce tôt fait. Merci Abra ... même si p'tit Loulou aime beaucoup la purée de pommes cuites, ce gâteau semble suffisamment simple et rapide à préparer pour que notre stock de pommes soit utilisé de manière plus élaborée. | |||
19 décembre 2010 22h27
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Segel |
Je sens que la tarte salée ça sera pour demain. J'ai comme une grosse flemme qui me tombe dessus d'un coup ! | |||
19 décembre 2010 22h44
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abra |
Lili je ne suis pas normande pour rien, les pommes j'en connais un rayon Encore plus simple : pommes cuites au four, pas besoin de les éplucher, il suffit de retirer le coeur et de les saupoudrer avec un peu de sucre et de cannelle (selon les goûts de chacun). Cuisson une petite demi-heure. C'est fondant et léger, une recette de fainéante ! Ou des quartiers poêlés vite-fait dans un peu de beurre que tu fourres dans une crèpe. Si tu ajoutes un trait de caramel c'est divin En crumble aussi, suffit de faire un tit crumble farine sucre et beurre. C'est un tantinet plus riche mais plutôt succulent ! | |||
20 décembre 2010 21h34
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Lili ... |
Salut Abra. J'aime bien les pommes poelées et salées (ça c'est le côté Breton qui ressort) en accompagnement. En salade vinaigrette, c'est bon aussi la pomme (non épluchée), avec des raisins secs et/ou des noix de cajou. Au fait, dans ton tôt fait, tu en mets combien des pommes ? | |||
20 décembre 2010 22h20
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abra |
Tout dépend de la taille (réponse de normande ) Les cox sont plutôt petites et je les mets en quartiers sans les émincer davantage, alors il en faut bien 6 ou 7. Avec des boskoop en général 4 suffisent si elles sont grosses. Dans tous les cas, choisir des pommes acidulées, c'est pô bon les golden | |||
20 décembre 2010 22h25
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Segel |
Ce sont surtout les plus trafiquées. Jusqu'à 45 traitements les années humides (contre 27 en moyenne pour les autres variétés). Mais je suppose que vous savez déjà tout ça, et que vous avez vos approvisionnements. | |||
20 décembre 2010 22h39
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abra |
J'ai des pommes dans mon jardin (et dans celui de ma voisine) : zéro traitement, nananère | |||
20 décembre 2010 22h53
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Segel |
Des capucines aux pieds ? | |||
20 décembre 2010 22h55
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abra |
nan pourquoi ? une incidence ? | |||
20 décembre 2010 22h56
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Segel |
Je crois que ça prévient une mouche du pommier, mais je ne sais plus exactement. Il faudrait que je demande à mon père, c'est lui le spécialiste des pommes. | |||
20 décembre 2010 22h59
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abra |
Au pied de grands pommiers, ça peut avoir un effet ? Les petits pieds de tomates je dis pas mais vu la taille des arbres...ou alors des capucines géantes ? | |||
20 décembre 2010 23h01
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Segel |
Plantée au pied des pommiers, elle prévient contre le puceron lanigère (dans ce cas on la laissera pousser autour du tronc). Association de plantes - Encyclo-ecolo.com - l'encyclopédie écologique | |||
20 décembre 2010 23h24
modifiée 20 décembre 2010 23h25 |
abra |
Merci pour le lien, je vais le conserver précieusement et en faire bon usage. Notamment avec mon pêcher qui me désespère avec la cloque : Pêcher : la cloque peut être guérie avec un mélange de décoction de prêle, de purin d'ortie et de fumier de pigeon (12 litres par arbre). c'est fragile un pêcher, les gens à qui j'en parle connaissent presque tous ce problème Bonne nuit, demain boulot | |||
20 décembre 2010 23h28
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Segel |
Un pêcher a besoin d'une terre pauvre et caillouteuse. A la rigueur il ne faudrait presque pas s'en occuper pour qu'il aille bien. Je connais un agriculteur qui a une dizaine de pêchers "rustiques" et qui en est arrivé à la conclusion de ne même pas les tailler, et par contre de leur mettre de la caillasse au pied. Comme les abricotiers d'ailleurs. Sol trop riche => maladie. | |||
21 décembre 2010 19h28
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Lili ... |
Voila ce qui se passe quand on délocalise la production Je croyais que les pêchers, c'était côté Perpignan, et les pommiers et poiriers là où ça pleut ? | |||
21 décembre 2010 19h35
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Segel |
Lili t'as trouvé ! Avec un peu de bon sens, la nature est facile à comprendre. | |||
21 décembre 2010 20h03
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abra |
Faut pas exagérer quand même Certains de mes voisisn ont de très bonnes pêches et les arbres ne sont pas plantés d'hier. Et les pêches de vigne aussi, kes que c'est bon ! | |||
21 décembre 2010 20h39
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Segel |
Vas donc voir la terre qu'ils ont. Je suis persuadé qu'elle est plutôt pauvre. Mon père a eu des abricots énormes en Normandie. Depuis qu'il a mis du compost au pied de l'arbre, celui-ci ne donne plus comme avant. |