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| 20 juillet 2011 12h09
| Une maintenance d’importance concernant notre serveur dédié interviendra le mercredi 20 juillet à partir de 10h. Cette interruption impactera le sites suivants : - Site Réelledémocratie.fr - Forum Réelledémocratie.fr - Paris.reelledemocratie.fr (hébergé sur notre serveur) - Les blogs hébergés par Réelledémocratie.fr - RDWiki.org et son wiki francophone http://fr.rdwiki.org. Cette maintenance nécessitera la réinstallation complète du serveur pour nous permettre d’accroître nos capacités d'hébergement, le serveur d'origine ayant été installé avant la création de ces sites. Une erreur du partitionnement du disque dur effectué lors de l'installation de celui-ci il y a de ça 1 an et demi a en effet limité notre capacité d'hébergement à 15Go. Cet espace va passer à 700Go. Le retour à la normale devrait s’effectuer au plus tard dans la soirée. Merci de votre compréhension. Cette maintenance est toujours en cours. Ce message disparraitra quand celle-ci sera terminée ;-) | |
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| 20 juillet 2011 11h46
| T'as remarqué toi aussi ? Remarque quand on les voit on comprend un peu ...  | |
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| 20 juillet 2011 11h36
| A propos de la flotille, on ne nous en a pas trop parlé de ce qui s'est passé : Le Point – Actualités en France et dans le monde | |
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| 20 juillet 2011 11h33
| J'connais pas. T'as un lien ? | |
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| 20 juillet 2011 11h33
| Tu veux être ministre ? Tiens j'ai une idée, et si on faisait un gouvernement que de ministres ? | |
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| 20 juillet 2011 11h27
| Hier soir on avait des boutons aux extremités arrondies, façon Macintosh ... | |
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| 20 juillet 2011 11h26
| T'es trop douée en informatique Hélène !!! | |
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| 20 juillet 2011 11h25
| Oui mais il joue du saxo ... ça compense. | |
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| 20 juillet 2011 11h17
| Mais qui va repasser mes chaussettes alors ? | |
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| 20 juillet 2011 10h36
| On laisse comme ça OK. | |
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| 20 juillet 2011 10h28
| Un raisonnement à court-terme tout simplement. | |
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| 20 juillet 2011 10h27
| Je peux vous rajouter le petit bonhomme si vous voulez, mais pas avant ce soir (le fichier est chez moi). | |
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| 20 juillet 2011 10h26
| Très juste Jean-Pierre. Mais ça oblige justement les femmes à assurer leur autonomie financière. L'autre option c'est de faire de s'arranger avec un autre couple, et mettre les mecs ensemble et les nanas ensemble ... | |
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| 20 juillet 2011 10h15
| Si tu prends un netbook, je te recommande Asus. J'en ai un. Cette marque, ce sont eux qui ont inventé le netbook. Attention, les netbook n'ont pas de lecteur CD/DVD, tout se fait par la prise USB. Ces machines sont géniales je trouve. Poids réduit d'1,3 kg, autonomie de 5-6 heures facile, et pour 300 euros environ ... | |
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| 20 juillet 2011 00h44
| Zut j'ai oublié ... | |
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| 20 juillet 2011 00h18
| Bah oui ça casse la mauvaise image tout de suite. Sinon y'a qu'à revenir aux pointillés de tout à l'heure. | |
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| 20 juillet 2011 00h17
| C'est même pas la question, dans l'article. Ils évoquent le fait que le salaire de la femme est toujours perçu comme "appoint". Le fait que "c'est normal elle s'occupe des gosses". Le fait que ça peut être sympa pour une femme de faire l'amour avec un mec dont elle n'a pas lavé les chaussettes ... Bref tout ça quoi. | |
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| 20 juillet 2011 00h10
| Fais gaffe je viens de lire un article féministe qui prône la décohabitation ... | |
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| 19 juillet 2011 23h58
modifiée 20 juillet 2011 00h08 | Attends je vais lui arranger ça ... Ceci devrait faire l'affaire :  | |
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| 19 juillet 2011 23h57
| Ben de régler tes problème personnels et affectifs avant de compter sur la politique. | |
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| 19 juillet 2011 23h46
| Hé hé hé ... nan je confirme le trait tordu c'est plus sympa. Pour ce qui est des bouquins et des "vrais gens" j'y suis aussi. Je crois être moins souvent à l'auberge. Ou alors c'est que je bosse moins. En tout cas tes descendants n'ont pas de souci à se faire JP ... | |
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| 19 juillet 2011 23h17
| Oui je suis d'accord. Un grand bravo à l'Auberge, où je ne pensais pas forcément rester au départ. | |
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| 19 juillet 2011 22h53
| Content que son génie soit de moins en moins méconnu. Je conseille son concert grolandais de 2006 ... trouvable facilement sur le net. | |
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| 19 juillet 2011 22h52
| Ceci conviendrait-il à Monsieur ? | |
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| 19 juillet 2011 21h48
| Bon allez si tu parviens à mettre des vagues je veux bien faire une exception pour la 1001ème seulement ... mais qu'on soit bien d'accord, ça s'arrête là. Mes mercis ne sont pas extensibles à l'infini non plus hein ? | |
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| 19 juillet 2011 21h47
| Nan. | |
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| 19 juillet 2011 21h40
| Donnez vous du mal et voilà ... Bon ben je tache de prévenir ma 1000è génération qu'ils auront un truc qui les attend d'ac ? | |
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| 19 juillet 2011 21h30
modifiée 19 juillet 2011 21h31 | Mais sinon tu aurais pu facilement faire des vagues avec le caractère tilde ~ ... @jout Exactement la 1001ème sera maudite à tout jamais !!! | |
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| 19 juillet 2011 21h29
| Bon allez on va dire 1000 ! | |
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| 19 juillet 2011 21h26
| OOOOHHHHH des pointillés c'est beaucoup mieux ! MERCI ! 1000 fois merci ! Que ta descendance soit remerciée sur sept générations ... (c'est bon là ?) | |
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| 19 juillet 2011 21h21
| Je ne connaissais que la version Coluche. Je ne savais pas qu'il y'avait eu une vraie émission à ce sujet. J'ai appris un truc. Nan mais bon c'était histoire de lancer une discussion quoi ! | |
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| 19 juillet 2011 21h02
| Nan je suis content parce qu'il est officiellement à la retraite, et il a bien voulu me consacrer du temps, à un prix d'ami. Franchement tu ne sais pas de quoi tu parles là. Rien que les contacts qu'il m'a donné pour construire ma maison, ça vaut de l'or. Tu sais les gens qui ont du métier ont toujours de la valeur. Quand ils sont en plus écolo ... c'est rare. | |
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| 19 juillet 2011 20h44
| Le travail pour 80% de l'humanité, et la conso pour les 20% restant, ça marchait tant que la finance laissait quelques miettes aux 20% restant ... mais en 2011, c'est de moins en moins le cas, du coup ... | |
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| 19 juillet 2011 20h35
| Pour ceux qui connaisseraient pas Hundertwasser ... http://www.google.fr/search?... L'architecte qui m'aide à faire ma maison l'a connu pour de vrai. Des soixante-huitards bien sous tout rapports, qui voulaient changer le monde et ont persévéré. | |
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| 19 juillet 2011 20h33
| Je fais l'imbécile JP. Intentionnellement. | |
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| 19 juillet 2011 20h25
| Guide disponible ici : http://www.auberge-espagnole... | |
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| 19 juillet 2011 20h23
| A la rigueur des pointillés. C'est pas Hundertwasser qui affirmait que la ligne droite est la négation de l'homme ? | |
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| 19 juillet 2011 20h15
| C'est joli ! Les boutons ronds j'aime bien. Par contre les grandes lignes droites j'aime pas trop. Tu peux pas nous faire des petites vaguelettes à la place ? | |
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| 19 juillet 2011 20h14
| J'ai l'habitude de dire que les deux jambes du capitalisme sont le travail et la conso. Quand tu me cites Buca, fais le correctement. Crédit ... confiance ... c'est pareil. Et puis on peut s'en passer ... la preuve les musulmans le font ! | |
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| 19 juillet 2011 17h59
| Y'en a plein. C'est le truc à la mode. Hélène pourra t'en raconter je pense. | |
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| 19 juillet 2011 14h38
| Les anonymous sont plus que des lanceurs d'alerte. Ils enfreignent déjà la loi. Ils sont donc déjà dans l'action. | |
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| 19 juillet 2011 12h45
| Mais oui, mais le pire c'est qu'on les forme pour être comme ça. | |
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| 19 juillet 2011 12h42
| Là où ça va devenir rigolo c'est quand on passera à la pratique de l'ingénierie sociale. C'est un peu ce qu'avaient fait les Yes Men ici : http://www.artevod.com/yes_m... Idem avec les citoyens de Sardonie qui s'adonnaient au 'fatal flatting' du défunt Plan B ... | |
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| 19 juillet 2011 12h10
| J'ai récemment vu une vidéo d'Etienne Chouard où il explique que les banquiers sont de gros commerçants à la base, qui sont devenus spécialisés dans l'argent au cours de leur histoire. Ils savent donc très bien comment marche le commerce. Ces gens sont-ils encore humains ? | |
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| 19 juillet 2011 12h09
| On supprime les bourses, le lendemain il y'en a d'autres qui s'ouvriront. Tant qu'on ne cherche pas l'origine des choses, on ne résoud rien. | |
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| 19 juillet 2011 11h36
| Les salles de marché des banques doivent utiliser des protocoles archi-sécurisés. C'est d'ailleurs un volet de l'enquête sur le 11 septembre 2001 qui m'a intéressé pas mal. Beaucoup de transactions sur les compagnies aériennes concernées les jours qui ont précédé. | |
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| 19 juillet 2011 11h32
| Oui, La Décroissance s'amuse souvent à manier la dérision envers ce genre de concepts, comme le "nucléaire propre", les "pesticides verts", la "guerre éthique", etc ... Mais je crois que c'est dans le domaine militaire que les plus gros progrès sont à faire. Un simple missile Tomahawk coûte 50 millions d'euros. Et les dommages environnementaux qu'il fait sont énormes. Ne parlons pas des civils qu'il tue. En fait le capitalisme ne marche pas sans la guerre. | |
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| 19 juillet 2011 11h25
| Ceci rejoint l'intervention de Fabrice Nicolino à Là-Bas si j'y suis. La Décroissance (qui critique Nicolino d'ailleurs) va même plus loin en décrivant le fait que les premières lois pour protéger la nature remontent à Napoléon, et ont été rédigées sous l'influence des grosses manufactures de l'époque, qui anticipaient leurs futurs opposants. | |
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| 19 juillet 2011 11h15
| Ils devraient aller jeter un coup d'oeil dans les ordinateurs de Clearstream... C'est du même ordre que de vouloir pirater le réseau cartes bancaires. J'imagine qu'ils sont sous VMS. | |
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| 19 juillet 2011 11h04
| Ils ont réussi à prendre le contrôle d'un ordinateur et à rassembler une liste de 2500 personnes liées à Monsanto, des preuves d'activités malfaisantes, de corruption, de manque d'éthique, et à mettre un certain nombre de leurs sites HS. | |
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| 19 juillet 2011 01h08
| Oui il faut sortir du débat religieux, qui ne sert qu'à empêcher le débat. Soyons pragmatiques. comme eux : http://www.negawatt.org/ | |
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| 19 juillet 2011 01h03
| Ca c'est dans un monde idéal ... où les intérêts n'existent pas. | |
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| 19 juillet 2011 01h01
| Génial. L'ère des moutons est terminée. http://www.pcinpact.com/actu... Ils ont voulu la guerre, ils vont l'avoir. J'ai aussi eu quelques bonnes nouvelles dans le dernier Alternative Libertaire que j'ai acheté aujourd'hui. Il semblerait qu'en Egypte, en Tunisie, au Maroc, en Syrie, les idées anarchistes reviennent en force, par méfiance du rôle trouble joué partout par la social-démocratie. | |
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| 19 juillet 2011 00h25
| Au risque de paraître vieux jeu, ce ne sont pas des sujets dont nous parlons avec mes parents. Et je n'en éprouve pas le besoin non plus. | |
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| 19 juillet 2011 00h02
| Mon année de naissance ... | |
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| 18 juillet 2011 22h06
| En parlant de trains ... Vidéo YouTube | |
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| 18 juillet 2011 21h58
| Non je ne fais pas de lien entre des troubles sociaux et des phénomènes astronomiques, telluriques ou atmosphériques. Mais ce que les inuit raconte aurait du être mesuré par la Nasa, et par les divers observatoires de la planète. C'est tout de même bizarre comme info. | |
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| 18 juillet 2011 21h43
| LN "Fight the Power" ça doit pourtant te parler ! | |
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| 18 juillet 2011 21h43
| Euh ... la dernière fois que j'ai essayé ça s'est terminé pareil, voire pire. A ne pas confondre avec les cochons de l'espace celà dit ... | |
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| 18 juillet 2011 01h58
| La dope bien sur .. un sale truc qui gâche des vies. J'ai perdu des amis à cause de ça. Quand on pense que c'est en Colombie et en Afghanistan qu'a lieu le gros de la production. Deux pays où sont présents les USA comme par hasard ... | |
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| 18 juillet 2011 00h45
| C'est à Hélène qu'il faut montrer ça . Mais bon, absence de compte bancaire ne veut pas dire absence de monnaie ... Même les peuples les plus "primitifs" (selon qui ?) avaient de la monnaie. | |
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| 18 juillet 2011 00h43
| Moi non plus je ne l'oublierais pas, et je te remercie de m'avoir reçu. Tu es complexe toi aussi dans un autre genre. Rester simple et accessible, ça je pense que c'est lié au fait que je n'ai ni oublié, ni renié mes origines, à savoir que j'ai grandi dans le 93, et que j'y ai mes racines, avec des potes qui y sont encore ... même si ça s'embourgeoise à vitesse grand V. Ils m'ont dit "vous êtes l'élite de la France" ... la plupart des gens autour de moi y croyaient. Ils étaient tous des fils de profs ou d'ingénieurs. Pas moi. Et je ne les ai pas cru. Nous sommes tous des prolétaires. | |
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| 18 juillet 2011 00h39
| La misère des campagnes est bien moins visible que celle des villes. | |
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| 18 juillet 2011 00h25
| La ville attire les délinquants. Facile de se cacher au milieu de la foule. Dans un village si tu fais une crasse à quelqu'un, tout le village le sait le lendemain. | |
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| 18 juillet 2011 00h22
| Je ne cultive aucune ambiguïté, bien au contraire. Ca m'intéresse que tu me trouves ambigu. J'essaye d'être le plus intègre. C'est un des messages forts que la grand-mère de Marjane Satrapi donne à sa petite fille au moment où elles réalisent ce que signifie la révolution iranienne justement. Sa grand-mère lui transmet l'essentiel : fais ce que tu dois faire, mais garde toujours ton intégrité. Et c'est précisément un travail permanent que je fais, pour me rapprocher de l'integrité. Quelle ambiguïté vois tu en moi Val ? | |
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| 17 juillet 2011 23h56
| Au fait, pour l'Iran, vas faire un tour las-bàs et tu nous racontes. Plutôt que de fricoter avec tes rappeurs que tu ne connais pas. Dans le genre pseudo intello, on fait difficilement mieux. Val c'est quoi ton but en écrivant ceci ? | |
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| 17 juillet 2011 23h46
| Une théocratie ? Ca m'attire pas franchement. Je serais plus du genre ni dieu ni maître. Mais bon, le film de Marjane Satrapi est très bon et je le conseille. Un film autobiographique. Elle était venue au festival de la bédé il y'a 2-3 ans. Le film est tiré d'une bédé. Non franchement l'Iran ... sans façons. | |
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| 17 juillet 2011 23h42
modifiée 17 juillet 2011 23h44 | Bucaillo, j'ai posté un article du diplo qui parle de la ville néolibérale comme obligeant à la circulation ... Le mouvement des immobiles Pierre Rabhi dit que l'urbanisme c'est faire du 'hors-sol' avec l'humain. Et pourtant en 2008 on a franchi un cap : 50% des humains vivent en ville. Petite question : Vaut-il mieux être paysan ou urbain quand on est pauvre ? | |
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| 17 juillet 2011 23h38
| N'empêche quand tu vois les gosses qui commencent à saigner du nez, à avoir des nausées ... ça craint carrément ! | |
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| 17 juillet 2011 23h37
| Je te rassure : maçon spécialisée finitions intérieures, autrement dit les enduits à la terre, à la chaux, les stucs, les badigeons, tout ça écologique bien sur. Allez on continue notre voyage dans le temps : Vidéo YouTube | |
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| 17 juillet 2011 23h35
| Ca nous fait deux points communs ce soir  ... | |
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| 17 juillet 2011 23h22
| C'est dans le train que j'ai rencontré ma copine de Roanne justement ...  | |
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| 17 juillet 2011 23h21
| J'ai un de mes meilleurs potes qui vient de partir au Japon rejoindre sa femme. Ca me fout les boules. Tokyo est à 200 bornes de Fukushima. Ils leur mentent de A à Z là bas. Il en est conscient. | |
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| 17 juillet 2011 23h19
| Vous devez être identifié pour voir cette intervention. | |
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| 17 juillet 2011 23h09
modifiée 17 juillet 2011 23h11 | Je suis informaticien comme toi JP. J'ai connu l'époque où c'était le métier d'avenir par excellence. De nos jours, c'est devenu le salarié kleenex par excellence. Petite musique que j'écoute en travaillant : Vidéo YouTube | |
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| 17 juillet 2011 23h10
| Ouais ben là non. Je préfèrerais encore manger des vers, crus au besoin. Les déchets de l'industrie agro-alimentaire non merci. | |
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| 17 juillet 2011 23h04
| Et donc, pas de boulot pour un informaticien, par exemple. De nos jours il faut être à son compte ou ne pas hésiter à changer de métier. Je croise de plus en plus de gens qui changent de voie professionnelle, parfois radicalement, et ce à 30, 40, voire à 50 ans ... | |
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| 17 juillet 2011 22h56
| Et bien, je ne connais pas trop cet aspect là des japonais. Ce que je sais c'est qu'il leur faut peu d'alcool pour être "retournés". Autrefois, quand l'économie allait encore bien, il était fréquent que des collègues de travail sortent le soir, entre hommes, et se pètent la tronche au saké (alcool de riz). Par contre on m'a dit qu'ils ne supportaient pas le vin rouge, qu'un seul verre suffisait à les rendre malade, car il leur manque une enzyme digestive par rapport à nous. C'est tout ce que je connais. Mais je ne connais pas de japonais alcoolique à vrai dire. J'ai l'impression que leur société est plus soudée de ce point de vue. | |
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| 17 juillet 2011 22h42
| Le self control est un truc que j'essaye de travailler, aussi bien physiquement (Tai Chi) que dans les idées. On ne pense pas bien quand on est submergé par l'émotion. | |
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| 17 juillet 2011 22h40
| A ce sujet, une copine m'a parlé d'un effet perturbant sur la trajectoire terrestre lié au récent passage d'une comète, effet qui se traduirait par des observations astronomiques inhabituelles chez les inuit, et d'autres phénomènes apparentés. Quelqu'un aurait des infos à ce sujet ? | |
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| 17 juillet 2011 22h37
| Cuisinés comme ça, moi j'y gouterais sans problème. | |
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| 17 juillet 2011 22h31
| En Russie l'élection est en train de se jouer maintenant : http://www.lefigaro.fr/inter... 97% à celui qui sera choisi par les oligarques ... on n'oublie pas les bonnes habitudes électorales de l'ère soviétique. Ce n'est pas ce que j'appelle une démocratie. Quelque part leur caricature de démocratie est utile d'un point de vue pédagogique. | |
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| 17 juillet 2011 22h29
| Albator c'est japonais. Les japonais n'ont pas le même rapport à l'alcool. | |
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| 17 juillet 2011 22h25
modifiée 17 juillet 2011 22h26 | Mon premier contact avec le rap, vers 1989 : Vidéo YouTube Les images montrent bien comment ce mouvement est né. | |
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| 17 juillet 2011 22h00
| En tout cas les pays qui se disent "démocratiques" verraient leurs opinions évoluer sur ce sujet. | |
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| 17 juillet 2011 21h54
modifiée 17 juillet 2011 21h55 | JP : Chez nous le Macdo a fermé, c'est dire ! Buca : Quelle perspicacité ! On te la fait pas à toi ! http://www.decroissance2012.... | |
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| 17 juillet 2011 21h53
| En France le poids des lobbies joue à fond. Vidéo YouTube | |
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| 17 juillet 2011 21h21
| Roanne c'est entre Saint-Etienne et Lyon. C'est là qu'habitaient les parents de ma première amoureuse "sérieuse". Je n'y suis allé qu'une fois. En effet que demander de plus ... Vidéo YouTube | |
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| 17 juillet 2011 16h16
| Ils ont également "fait prisonnier" toute une compagnie de CRS !!! | |
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| 17 juillet 2011 15h40
| Eh ouais. Je me tue à le répéter ... on a perdu 40 ans !!! Vidéo YouTube | |
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| 17 juillet 2011 14h48
| Ca fait partie de l'iconographie "pirate". Rien de plus. | |
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| 17 juillet 2011 12h29
| En même temps je me souviens d'une interview de Bové où on lui demandé quelle serait la première mesure qu'il prendrait s'il était élu président, et il avait évoqué la suppression des armes nucléaires. Une "puissance" qui déciderait d'elle même de renoncer à cette arme. Une vraie révolution. Idéologiquement. Bien entendu que ça enverrai un signal fort au monde entier. Et les autres puissances seraient obligées de suivre. | |
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| 17 juillet 2011 12h19
| LNHO Oui, avec un revenu de vie universel égal pour tous. Phi62mar Pour moi, c'est pour l'an 2150. En attendant, tous unis pour 2012 pour virer le Medef en 2012 C'est certain que si on vise 2150, on ne l'aura pas avant 2450 ... | |
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| 17 juillet 2011 12h16
| la guerre avec l'Iran c pour demain, ce sont des barbares préistoriques...... Cactus, tu répètes ce que dit la propagande. Malgré les mollahs, le peuple iranien est plutôt éduqué. Tu devrais regarder ce film d'animation : | |
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| 17 juillet 2011 12h11
| 2012 ... | |
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| 17 juillet 2011 12h06
| Lili, à propos du rap je répondais à une question sur macdo ce matin, qui a été supprimée rapidement, car étant dans la rubrique 'immigration', dont j'ai eu le temps de faire un copier/coller, car elle me semblait une réflexion intéressante à poursuivre : Le rap est une musique revendicative, issue du ghetto, comme le furent le punk, ou même le rock avant lui (qu'on se souvienne du mouvement des 'blousons noirs' par exemple), voire le blues. Bref, une musique de rebelles au départ. A chaque fois, cette "révolte" est récupérée et transformée en objet commercial. Le 'rap commercial' est une opération menée par Skyrock depuis des années. Je le trouve sans intérêt. D'origine, le rap est revendicatif. Voila pourquoi beaucoup se sentent agressés, car ils sont réellement interpellés. Le seul rap revendicatif qui m'interpelle est celui qui ne se fourvoie pas dans l'ethnique. Le rap peut avoir une portée politique et sociale. Quand on voit Diam's parler de Sarkozy c'est exactement ça. Quand on écoute certains textes 'old school' de NTM ou d'IAM c'est évident. Qui se souvient de Public Enemy ? Mais certains rappeurs comme Keny Arkana intègrent une pensée politique altermondialiste, qui va beaucoup plus loin dans son analyse de la société mondiale : Vidéo YouTubeIl y'a quelques années je n'aimais pas le rap. Depuis que j'ai découvert ces expressions "plus authentiques" j'en écoute. | |
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| 16 juillet 2011 18h38
| J'sais pas. Un bug ? | |
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| 16 juillet 2011 17h53
| L'écologie est d'abord une science. La science qui étudie les relations complexes au sein d'un environnement. Bref, le contraire du fait de considérer une plante comme une entité isolée dans son éprouvette. | |
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| 16 juillet 2011 17h51
| Vin de gingembre 1 litre de vin rouge 1 verre d'eau-de-vie 10 g de gingembre 2 clous de girofle Sucre Casser en tout petits morceaux 10 g de gingembre, y ajouter deux clous de girofle. Faire macérer dans le vin et l'alcool pendant une semaine. Sucrer selon goût. Filtrer, mettre en bouteilles et laisser vieillir. Vin de groseille I 1,5 kg de groseilles rouges 500 g de sucre cristallisé 1 L d'eau Egrapper, laver et écraser les groseilles. Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant 2 jours. Préparer un sirop avec l'eau et le sucre : le laisser refroidir. Passer les groseilles au tamis. Mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal. Recouvrir d'un linge et laisser reposer 3 mois. Passé ce temps, filtrer le liquide et le renverser dans le bocal préalablement lavé et rincé. Le fermer hermétiquement. Après un mois, filtrer le vin à nouveau et le mettre dans des bouteilles. Boucher celles-ci et conserver dans un endroit frais, sec et obscur. Vin de groseille II 10 litre de jus de groseilles 9 à 10 litre d'eau 800 g de sucre ou 1 litre de jus de groseilles 2 litre d'eau 1 kg de sucre Laver les groseilles. Ne pas les égrapper : les presser pour en extraire le jus. Verser celui-ci dans un tonneau de 20 L, sucrer et compléter avec de l'eau jusqu'à remplissage. Laisser fermenter, tonneau ouvert. Au fur et à mesure qu'il se forme de la mousse en surface, l'enlever et la remplacer par un peu d'eau sucrée. Dès que la fermentation est terminée, fermer le tonneau. Laisser reposer encore 3 mois. Soutirer dans des bouteilles et boucher celles-ci. Vin de mai Préparation : 20 min 1 bouquet d'aspérules 2 cuillerées à soupe de sucre Zeste de citron. 2 cuillerées à soupe de jus de citron. 4 cuillerées à soupe de jus de framboise. 1 litre de jus de raisin blanc 1/2 litre d'eau minérale Cueillir la plante lorsque les fleurs sont encore en bouton. La laisser se faner pendant une journée. La poser dans une coupe, arroser d'un demi-litre de jus de raisin et ajouter le zeste de citron. Couvrir et laisser macérer 12 h au frais. Passer la préparation, ajouter les autres ingrédients et servir frais Vin de marjolaine (aperitif) Faire macérer 50 gr de fleur de marjolaine (ou origan) dans 1 litre de vin rouge. Rajouter 1 petit verre d'eau de vie, quelques morceaux de sucre selon goût. Laisser reposer 10 jours. Filtrer et laisser reposer encore 15 jours en retournant la bouteille tous les 3 jours. A consommer en apéritif. Vin de mélisse I 1 poignée de mélisse fraîche 1 litre de vin blanc Faire bouillir la mélisse pendant 5 min dans le vin. Le passer et le garder dans des bouteilles. Ce vin est antispasmodique et digestif. Vin de mélisse II 1 grosse poignée de feuilles de mélisse 1 litre de vin blanc 150 g de sucre 1/2 verre d'eau Laver les feuilles de mélisse et les sécher dans un papier ménager. Les mettre infuser dans le vin. Faire chauffer l'eau et y faire fondre le sucre, laisser refroidir. Mélanger le vin de mélisse et le sirop. Filtrer le lendemain. Vin de myrtilles 500 g de myrtilles 1 litre de vin blanc 1 peu d'écorce de cannelle 1 clou de girofle Ecraser les myrtilles. Ajouter les épices et le vin. Laisser reposer 24 h. Passer à travers une mousseline. Embouteiller. Ce vin guérit de la diarrhée. Vin de pâquerette Fleurs de pâquerette (l'équivalent de 3 litres) 1 orange non traitée 1 citron non traitée Gingembre 1,5 kg de sucre Levure de bière Ramassez l'équivalent de 3 litres de fleurs de pâquerettes. Placez-les dans un récipient (en grès si possible) de taille suffisante, puis versez 3 litres d'eau bouillante. Couvrez et laissez macérer 3 jours. Passez alors à travers un linge en exprimant le liquide et recueillez ce dernier dans une casserole. Ajoutez-y le jus et le zeste d'une orange et d'un citron non traités, et parfumez d'un peu de gingembre frais. Faites fondre dans le liquide le sucre, portez à ébullition et laissez bouillir doucement 15 min. Puis versez la décoction dans le récipient en grès que vous aviez utilisé. Lorsqu'elle a refroidi suffisamment (au-dessous de 35 °C), posez à sa surface un morceau de pain de seigle tartiné de levure de bière (c'est la méthode traditionnelle, mais le résultat sera tout aussi bon si vous dissolvez la levure dans un peu du liquide tiède). Couvrez le récipient et gardez-le à une température de 20 °C environ pendant 6 jours. Filtrez alors le "vin" et mettez en bouteilles que vous fermerez hermétiquement. Puis oubliez son existence pendant quelques mois pour ne pas être tenté de vider vos bouteilles avant que le breuvage n'ai acquis tout son bouquet (de pâquerettes). Dégustez frais en apéritif ou comme vin de dessert. Vin de Pêche 1 litre de vin blanc 100 feuilles de pêcher cueillies en septembre 30 morceaux de sucre 1 verre d'eau de vie Laisser macérer 48 heures puis filtrer. Se conserve sans problème. Variante: 5 litres de vin blanc sec 50 feuilles de pêcher par litre de vin 1 litre d'alcool à 45° 1 kg de sucre 10 noyaux d'abricot. Laisser macérer pendant 2 mois puis mettre en bouteilles. Attendre plusieurs semaines avant de déguster Vin de Pissenlit I 1 kg de fleurs de pissenlit 1,5 litre d'eau 500 g de sucre 1 citron 2 oranges Cueillir les fleurs de pissenlit sans les tiges les faire bouillir dans l'eau pendant 10 minutes. Laisser infuser pendant 24h. Filtrer puis rajouter le sucre et les fruits. Laisser fermenter pendant 3 mois en remuant tous les jours. Vin de pissenlit II 10 litres d'eau 4 litres de fleurs de pissenlit 6 oranges 2 citrons 1 poignée de raisins secs 25 gr de levure de boulanger Faire macérer dans le sucre pendant 48h, les oranges et les citrons coupés avec les raisins secs. Ensuite on récolte les fleurs, on les ébouillante dans les 10 litres d'eau. Après un repos de 24h passer le jus dans une toile fine et mélanger avec la macération puis ajouter la levure. Laisser fermenter une semaine puis refiltrer. Mettre à reposer dans une bonbonne ou un cubitainer. Mise en bouteille au mois de janvier. Vin de prunes 10 kg de prunes 2 kg de sucre 4 litres d'eau 5 g de levure de bière Dénoyauter les fruits, écraser la pulpe, ajouter l'eau chaude, le sucre et la levure de bière. Bien mélanger, laisser fermenter pendant 15 jours, soutirer, puis laisser reposer une semaine. Filtrer et mettre en bouteilles pour conserver au frais. Vin de prunes 10 kg de prunes 1,5 kg de sucre en morceaux 5 gr de levure de bière Lavez, équeutes et ouvrez les prunes en deux. Dénoyautez-les, mixez la pulpe. Mettez-la dans un tonnelet. Versez sucre et levure délayés dans un litre d'eau tiède. Laissez fermenter 2 semaines. Puis soutirez le jus, pressez le marc et mettez-le tout dans un tonnelet propre. Laissez vieillir 3 semaines avant de mettre en bouteilles. Gardez vos bouteilles au sec, bien bouchées et couchées. Vin de rhubarbe 3 litre de jus de rhubarbe 4 litre d'eau 2,5 Kg de sucre Laver, éplucher, couper de jeunes tiges en tronçons. Dans un pot de grès, les alterner par couche avec un peu de sucre (peser le sucre utilisé pour n'ajouter ensuite que le complément). Laisser macérer 2 jours, puis presser dans un linge. Mesurer le jus obtenu et le verser dans une bonbonne. Faire fondre le sucre dans l'eau tiédie et verser dans la bonbonne. Protéger de la poussière et laisser fermenter 5 à 6 mois. Après fermentation, boucher la bonbonne pendant 5 mois. Filtrer et mettre en bouteilles. Vin de riz (donne 4 litres de vin ) 6 tasses de riz 2 tasses de raisins blancs (si possible) hachés finement 6 tasses de sucre blanc 4 litres d'eau 1 paquet de levure sèche Mélanger le riz et les raisins dans 2 litres d'eau. Faire dissoudre le sucre dans les 2 autres litres d'eau bouillante. Alors que c'est encore chaud, verser sur le mélange de riz-raisins. Laisser refroidir et saupoudrer la levure sur le mélange. Placer dans un endroit chaud et laisser fermenter pendant 2 semaines. Brasser tous les jours. Au bout de ces 2 semaines, presser et filtrer et remettre le liquide dans le contenant pour une autre semaine de fermentation. Filtrer et siphonner dans des bouteilles stérilisées. Attendre de 8 à 12 mois avant de boire. Vin de romarin 150 g de romarin en fleurs 100 g de sucre 1 litre de vin rouge à 12° 1 verre de rhum Mettre macérer le tout ensemble dans un bocal pendant 3 jours. Filtrer et embouteiller Vin de romarin Pour 2 bouteilles : Temps de préparation : 10 minutes Temps de macération : 10 jours 2 bouteilles de Côtes du Rhône rouge 5 à 6 branches de romarin 1 zeste entier d'orange 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de cannelle en poudre 20 morceaux de sucre Dans un récipient non métallique, versez le vin. Ajoutez tous les ingrédients. couvrez et laissez macérer 10 jours, puis ajoutez le sucre. Mélangez. Filtrez. Mettez en bouteilles et bouchez. Vin de sauge 1 bouteille de vin rosé 50 cl d'eau 100 g de sucre 100 g de feuilles de sauge fleurs de sauge Faire macérer les feuilles de sauge avec quelques fleurs de sauge dans le vin pendant 1 jour. Faire un sirop de sucre en diluant 100 g de sucre dans 50 cl d'eau tiède, porter à ébullition et laisser refroidir. Mélanger au vin, filtrer et mettre en bouteilles. Vin de sauge 80 g de sauge 1 litre de vin de muscat Laver et sécher la sauge fraîchement cueillie, la mettre infuser dans le vin pendant 8 jours. En boire un verre après les repas du midi et du soir constitue un excellent remède contre la goutte, les rhumatismes, les maux d'estomac, la nervosité. Vin des Dieux 4 citrons 4 pommes reinettes 8 clous de girofle 2 litres de vin rouge 500 g de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger. Eplucher et couper les citrons et les pommes puis ajouter le reste des ingrédients. Faire macérer dans le vin pendant 1 semaine en remuant de temps en temps. Filtrer et bien exprimer tout le vin. Mettre en bouteilles et laisser vieillir pendant 3 mois. | |
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| 16 juillet 2011 17h19
| Question 2 : affirmatif Question 1 : aucune idée. | |
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